Κορυφαίοι ομιλητές, σύγχρονα εκπαιδευτικά σεμινάρια, διαγωνισμοί, παρουσιάσεις, cases studies, master classes, happenings, αλλά και ένα παγκόσμιο πρωτάθλημα, θα πλαισιώσουν τις παράλληλες εκδηλώσεις της επετειακής διοργάνωσης της έκθεσης HORECA 2015, η οποία συμπληρώνει μια δεκαετία επιτυχημένης πορείας.
Η 10η HORECA (www.horecaexpo.gr) θα πραγματοποιηθεί στο εκθεσιακό κέντρο Metropolitan Expo από 6 έως 9 Φεβρουαρίου 2015, με τις συμμετοχές των εκθετών να έχουν ξεπεράσει κάθε προηγούμενο ρεκόρ.
Οι παράλληλες εκδηλώσεις θα λάβουν χώρα σε ειδικά διαμορφωμένες σκηνές που θα στηθούν μέσα στις εκθεσιακές αίθουσες και οι δράσεις τους θα είναι όλες δωρεάν. Οι εκδηλώσεις μελετήθηκαν αποκλειστικά για τους επαγγελματίες των κλάδων των ξενοδοχείων και της μαζικής εστίασης, ενώ τα θέματα τους ανταποκρίνονται στις πλέον σύγχρονες τάσεις και ανάγκες.
Σε αυτές περιλαμβάνεται η Future Hotel on the Web, κορυφαία εκδήλωση της ξενοδοχειακής βιομηχανίας στην Ελλάδα, στους τομείς του Digital sales, marketing, promotion, web solutions, κ.ά. Διακεκριμένοι ομιλητές θα αναλύσουν σε δύο πάνελ θέματα αιχμής: «Η Αγορά των online κρατήσεων και η σημασία της» (7/2/2015, 14:00) και«Το Ξενοδοχείο και οι Εγκαταστάσεις του: Αδειοδοτήσεις, Φωτισμός, Αρχιτεκτονική, Graphic Designer. Interior Design» (8/2/2015, 14:00).
Το Διεθνές Forum Γαστρονομίας, πραγματοποιείται κάθε χρόνο με τη συνεργασία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας, εμπλουτίζεται σε περιεχόμενο, αναδεικνύοντας τη σημασία του φαγητού ως κορυφαίου τουριστικού προϊόντος. Την τιμητική του θα έχει το πρόγραμμα GReat Kouzina, με τις εκδηλώσεις του τετραημέρου να ακολουθούν τους στόχους του προγράμματος, δηλαδή την ανάδειξη της εγχώριας κουζίνας και της γαστρονομικής κουλτούρας της χώρας, με την αξιοποίηση των ελληνικών συγκριτικών πλεονεκτημάτων και την προώθηση των πρώτων υλών (Sourcing).
Ο Πανελλήνιος Προκριματικός Διαγωνισμός της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Αρχιμαγείρων (WACS). Ο τελικός του διεθνούς φήμης διαγωνισμού «The Global Chefs Challenge» θα γίνει το 2016, στο πλαίσιο του Παγκοσμίου Συνεδρίου της WACS που οργανώνεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα, από τη Ομοσπονδία Αρχιμαγείρων Ελλάδας.
Στο πλαίσιο του Beer & Spirits Show θα παρουσιαστούν επίσης οι πλέον σύγχρονες παγκόσμιες τάσεις στους τομείς των ποτών και της μπίρας. Σε συνεργασία με την Ενωση Μπάρμαν Ελλάδος (ΕΜΕ), οι εκδηλώσεις έχουν σχεδιαστεί ώστε να καλύψουν όλες τις σύγχρονες ανάγκες του κλάδου.
