«Ελάτενα αναβιώσουμε τα “Πανηγύρια του Αιγαίου” να “ταξιδέψουμε” στο παρελθόν μεφωτογραφίες και ιστορίες από εστιατόρια, ταβέρνες, ουζερί και κέντρα διασκέδασης της Θεσσαλονίκης του 20ού αιώνααλλά και να γνωρίσουμε τι είναι ο εναλλακτικός τουρισμός, ποια είναι η γαστρονομική φυσιογνωμία της Θεσσαλονίκης και, τέλος, ποια είναι τα υπέρ και κατά των φυσικών προϊόντων στη φαρμακευτική και στην κοσμητολογία» προσκαλούν μικρούς και μεγάλους οι διοργανωτές του Food, Taste & Society.
Το τριήμερο εκδηλώσεων γεύσεων,γνώσηςκαιεπιχειρηματικότητας, γνωστό στο κοινό της Θεσσαλονίκης, διοργανώνειτοΚολέγιο Περρωτής της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής στις8, 9 και 10 Μαΐουστις εγκαταστάσεις της σπουδαστικής εστίας «Αλίκη Περρωτή» και στοcampusτης σχολής με θέμα «Γαστρονομική Ελλάδα: σύντηξη ιδεών, ανθρώπων και υλικών».
Τα συνέδρια που θα λάβουν χώρα στη διάρκεια του τριημέρου θα αναπτυχθούν σε δύο κεντρικούς άξονες. Οπρώτοςθα αφορά στονεναλλακτικό τουρισμό, στη διερεύνηση της γαστρονομικής ταυτότητας της Θεσσαλονίκης, στοcommunaleating, και στηfusioncuisine– μια κουζίνα που έλκει τα υλικά της από διαφορετικούς τόπους και τα συνενώνει με θαυμαστό τρόπο.
Ο δεύτεροςάξονας θα αφορά στη χρήση φυσικών προϊόντων στη φαρμακευτική και στην κοσμητολογία, με καλεσμένους βοτανολόγους, πλαστικούς χειρουργούς, εναλλακτικούς θεραπευτές, ομοιοπαθητικούς και διάσημους επιχειρηματίες τωνκλάδων.
Τα συνέδρια διοργανώνονται με τη συνεργασία του δήμου Θεσσαλονίκης και ειδικότερα του τμήματος τουρισμού και του «ThessalonikiFoodFestival», του κέντρου Ιστορίας Θεσσαλονίκης, του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης και τουEuropeDirectΑΓΣ, καθώς και με την ευγενική υποστήριξη του Iδρύματος«Σταύρος Νιάρχος» και πολλών γνωστών επιχειρήσεων.
Περισσότερες πληροφορίεςστην ιστοσελίδα τουPerrotisCollegeστο facebook ή στα τηλέφωνα 2310 492800 –818 – 769.
