Τάσος Αντωνίου

Σε περίπτωση που δεν σας αρέσει η κάππαρη αντικαταστήστε την με λίγο άνηθο.

Στο πάρτι, κεράστε τα στους γονείς και αντικαταστήστε τη σάλτσα μπίρας με κάποια άλλη, φτιαγμένη από απαλή μουστάρδα, μέλι και ελαιόλαδο, για τα παιδιά.

Σερβίρεται με μια σαλάτα ή συνοδεύει ψητό χοιρινό και πουλερικά.

Το γάλα καρύδας κάνει τη σούπα πλούσια σε γεύση και υφή.

Υλικά (για 2-4 άτομα) 2 μεγάλες αραβικές πίτες 3 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη 6 φέτες παστράμι ½ φλ. baby ρόκα, καθαρισμένη 2 αβγά, βρασμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες Εκτέλεση Αλείφουμε το κέντρο κάθε πίτας με μουστάρδα. Αραδιάζουμε το παστράμι σε φέτες, τη μία κάτω από την άλλη, ώστε να σχηματίζουν μια στήλη. Προσθέτουμε τη […]

Υλικά (για 4 άτομα) 500 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε τέταρτα 1/4 φλ. έ.π. ελαιόλαδο χυμό από 1 λεμόνι αλάτι, πιπέρι 2 κ.σ. μουστάρδα της αρεσκείας μας 1 κ.σ. κρεμώδες τυρί τύπου Philadelphia, σε θ.δ. 2 αβγά βρασμένα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα 1 φιλέτο σολομό, καπνιστό, σε μικρά κομμάτια 1 κ.σ. κάππαρη, ξεπλυμένη Εκτέλεση Σε […]

Αυτά τα τοστ είναι ιδανικά και για δεκατιανό

Επειδή το παστράμι είναι πικάντικο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και απλή μουστάρδα

ΥΛΙΚΑ (για 3 άτομα) 1 κ.γ. σησαμέλαιο 2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε μπουκιές 2 μεσαίες γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μπουκιές 1 κ.γ. κάρι, σε σκόνη 300 ml ζωμό κότας (σπιτικό ή ψυγείου), καυτό 400 ml γάλα καρύδας 1 φλ. αρακά, κατεψυγμένο αλάτι, πιπέρι ρύζι μπασμάτι, βρασμένο, για το σερβίρισμα ΥΛΙΚΑ Σε μεγάλη κατσαρόλα, σε […]

YΛΙΚΑ (για 12 κομμάτια) 1 συσκευασία έτοιμο φύλλο κούρου για τάρτες και πίτες ½ φλ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο 1/3 φλ. ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη 6 αποξηραμένα δαμάσκηνα, απύρηνα και χονδροκομμένα 4 κ.σ. καρυδόψιχα, χονδροσπασμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά το λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη και […]

YΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 1 μικρό, στρογγυλό καρβέλι ψωμί 350 γρ. κεφαλογραβιέρα ή έμενταλ σε φέτες για τοστ, σε μικρότερα κομμάτια 6 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες 1/4 φλ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 2 κ.γ. παπαρουνόσπορο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Με οδοντωτό μαχαίρι χαράζουμε βαθιά το ψωμί κάθετα και οριζόντια, προσέχοντας να […]

Τα σταφύλια προσθέτουν δροσιά και χυμούς στη σαλάτα και ταιριάζουν εξαιρετικά με τη φέτα

Στο πάρτι, κεράστε τα στους γονείς και αντικαταστήστε τη σάλτσα μπίρας με κάποια άλλη, φτιαγμένη από απαλή μουστάρδα, μέλι και ελαιόλαδο, για τα παιδιά