Με χρώμα ελληνικό

Στο πιο όμορφο «νησί» της Αττικής τα ελληνικά χρώματα, σε κάθε διάσταση, ορίζουν την απόλαυση μέσα από το Ouzeri Aegeon, τον χώρο που τιμά την κουζίνα και τη φιλοξενία του τόπου μας με τον καλύτερο τρόπο. Ενας μικρός λοφίσκος με θέα το ατελείωτο Αιγαίο φυσικά, φιλοξενεί το εστιατόριο που δίνει βάση στη γαστριμαργική μας παράδοση και στην απέριττη εικόνα που διαμορφώνεται από τα κυρίαρχα μπλε και λευκό, χαρακτηριστικά μας χρώματα, αλλά και τις λιτές γραμμές και κομψές διακοσμητικές λεπτομέρειες.

Ο επισκέπτης βιώνει την εμπειρία στο σύνολο της. Η αύρα της θάλασσας οξύνει τις αισθήσεις που ταξιδεύουν κάθε επιθυμία και κάθε ουρανίσκο. Καθώς η ελληνική κουζίνα φημίζεται για την παράδοση και την ουσία της και τιμάται απανταχού της γης, δεν θα μπορούσε να μην ανυψωθεί στα καλύτερα επίπεδα από έναν chef, οπαδό, λάτρη και βαθύ ερευνητή αυτής. Ο Κώστας Δημόπουλος, που δηλώνει πως είναι ακριβώς αυτές οι γεύσεις με τις οποίες μεγάλωσε και γαλουχήθηκε, εκείνες που χαράχτηκαν μέσα του τόσο βαθιά και τον ώθησαν στο να αναπτύξει την τέχνη του, πειραματίζεται ποικιλοτρόπως και μη αναμενόμενα.

Σεβόμενος την πρώτη ύλη, την καλύτερη του κόσμου που είναι τα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, δημιουργεί παράλληλα σύγχρονες γεύσεις βασιζόμενος στους θησαυρούς της κουζίνας μας όπως για παράδειγμα την καπνιστή μελιτζανοσαλάτα με ψητό μανούρι και γλάσο μπαλσάμικο, τους λαχταριστούς λουκουμάδες φέτας με λιαστή ντομάτα, τους μπακαλιαροκεφτέδες και φυσικά τις φρέσκιες, «πειραγμένες» σαλάτες με ιδιαίτερη την τραγανή σαλάτα με παπαρδέλες λαχανικών, απάκι και παναρισμένο ανθότυρο. Δεν λείπουν εξαιρετικά κρεατικά αλλά και σπαγγέτι για εκείνους που επιμένουν σε αυτές τις γεύσεις.

Η μαγευτική ώρα του ηλιοβασιλέματος, με αυτό το μοναδικό φως που χαλαρώνει νου και σώμα, υποδέχεται τον κόσμο στο Ouzeri Aegeon: το δείπνο, για δύο ή για παρέες που θέλουν να κάνουν ένα διάλειμμα από την καθημερινότητα της πόλης γίνεται πραγματική εμπειρία με ελληνικό χρώμα.

Περισσότερα στο www.grandresort.gr