Ο Ηλίας Σκουλάς θέτει σε λειτουργία τη μηχανή του χρόνου και μας ταξιδεύει σε ένα αριστοκρατικό σμυρναίικο ουζερί των αρχών του προηγούμενου αιώνα. Το νέο του γευστικό πρότζεκτ, 1903 – A taste of Smyrna, αποτελεί ένα ταξίδι στις μνήμες των γεύσεων άλλων εποχών, τότε που οι περίφημοι κεφτέδες μιας σμυρνιάς νοικοκυράς μπορούσαν να προσελκύσουν πάνω από δέκα μνηστήρες. Σπάνιες συνταγές, έτσι όπως έχουν καταγραφεί σε τετράδια εκείνης της εποχής, αναπαριστούν αυθεντικά το κλίμα, με το ούζο να σερβίρεται σε ποτήρια σαμπάνιας, όπως ακριβώς και τότε.
Koυζίνα: Σμυρναίικη.
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ: ΔΕΥΤΕΡΑ-ΠΕΜΠΤΗ 1.30 Μ.Μ.-11.00 Μ.Μ., ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ-ΣΑΒΒΑΤΟ 1.30 Μ.Μ.-1.00 Π.Μ., ΚΥΡΙΑΚΗ 1.00 Μ.Μ.-8.00 Μ.Μ. ΦΙΛΙΚΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ 10 & ΑΓΙΟΥ ΙΩΑΝΝΟΥ, ΤΗΛ. 210 8942 177
