Γιατί πληρώνουμε ακριβά το ψάρι

Περισσότερες από 15 εκατομμύρια τσιπούρες και 8 εκατομμύρια λαβράκια παραγωγής ιχθυοτροφείου καταναλώσαμε το περασμένο έτος, σύμφωνα με στοιχεία του Συνδέσμου Ελληνικών Θαλασσοκαλλιεργειών. Στην Ελλάδα κάθε χρόνο εκτρέφονται περίπου 26.000 τόνοι τσιπούρα και 13.000 τόνοι λαβράκι και οι περισσότερες ποσότητες εξ αυτών εξάγονται σε χώρες της Ευρωπαϊκής Ενωσης, όπως Γερμανία, Ιταλία κλπ. Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι, ενώ η μέση τιμή χονδρικής της τσιπούρας είναι περίπου 2.000 δρχ. το κιλό, η τιμή που συναντάει κάποιος στη λιανική κυμαίνεται, ανάλογα με το μέγεθος της τσιπούρας, από 2.800 δρχ. ως 4.000 δρχ. το κιλό. Ας σημειωθεί ότι τα Σαββατοκύριακα, κατά τα οποία η κατανάλωση, στατιστικώς, είναι μεγαλύτερη απ’ ό,τι τις υπόλοιπες ημέρες τις εβδομάδας, μπορεί κανένας να συναντήσει και υψηλότερες τιμές, ενώ αν κάποιος επισκεφθεί ένα παραθαλάσσιο εστιατόριο και παραγγείλει για κύριο γεύμα ένα κιλό τσιπούρες, θα επιβαρυνθεί τουλάχιστον με 8.000 δρχ. Στα ίδια περίπου επίπεδα τιμών κυμαίνεται και η τιμή για το λαβράκι, αφού κατά μέσο όρο η τιμή λιανικής ανέρχεται στις 3.000 δρχ. με 3.500 δρχ., περίπου. Σύντομα όμως, σύμφωνα με πληροφορίες, θα μπορεί κάποιος να αγοράζει από τον «ψαρά» της γειτονιάς του και άλλα αλιεύματα που έχουν παραχθεί σε ιχθυοτροφεία, όπως είναι ο σαργός, η συναγρίδα και το φαγκρί. Πάντως φέτος, ιδιαίτερα στα νησιά του Αιγαίου, τα αλιεύματα που διακινούνται δεν πρέπει να προέρχονται από την Τουρκία και αυτό γιατί από τις 16 Ιουνίου 1998 η Ευρωπαϊκή Επιτροπή απαγορεύει στην εν λόγω χώρα να εξάγει νωπά ψάρια σε χώρες της Ευρωπαϊκής Ενωσης.