Στις 14-15 Σεπτεμβρίου του 2000 σε συνάντηση της επιστημονικής επιτροπής της Ευρωπαϊκής Ενωσης (EU Scientific Steering Committee Meeting) ανακοινώθηκε ότι είχε σταλεί ένα γράμμα στη Γενική Γραμματεία της Επιστημονικής Επιτροπής (Αύγουστος 2000) από τον καθηγητή Προύσινερ, που τους ενημέρωνε ότι από πειράματα που έκανε κατέληξε στην υπόθεση ότι «είναι δυνατόν χαμηλά επίπεδα του στελέχους prion σπογγώδους εγκεφαλοπάθειας να ενδημούν στα πρόβατα με σκράπι (σ.σ.: τρομώδης νόσος των προβάτων που δεν μεταδίδεται στον άνθρωπο) και να μην εκδηλώνονται γιατί η παρουσία τους “καταπιέζεται” από τα γρήγορα αναπτυσσόμενα στελέχη της σκράπι». Να γιατί, όπως επισημαίνει η κυρία Χρυσάνθη Παπαδοπούλου, επίκουρη καθηγήτρια Μικροβιολογίας, υπεύθυνη της Μονάδας Ζωονόσων και Μικροβιολογίας Τροφίμων και του Εργαστηρίου Μικροβιολογίας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, πρέπει να είμαστε σε επιφυλακή. «Δεν βλάπτει να κάνουμε τεστ ανίχνευσης της νόσου και στα πρόβατα. Κάλλιον το προλαμβάνειν ει θεραπεύειν, όπως έλεγαν οι αρχαίοι Ελληνες» σημειώνει.
Ο κ. Θωμάς Αληφακιώτης, καθηγητής ζωικής παραγωγής του Γεωπονικού Τμήματος του ΑΠΘ, μας θυμίζει ότι δεν είναι τυχαίο πως είχαν τεθεί φραγμοί και για τα όργανα υψηλού κινδύνου των προβάτων άνω των 12 μηνών (εγκέφαλος, νωτιαίος μυελός, οφθαλμοί, αμυγδαλές και ο σπλήνας, ανεξαρτήτως ηλικίας).
Οταν άρχισαν οι Αγγλοι μετά το 1996 να σφάζουν τα άρρωστα με BSE βοοειδή, αντί να τα καταστρέφουν τα άλεθαν και τα έδιναν σαν ζωοτροφή-κρεατάλευρα σε πρόβατα αλλά και σε άλλα ζώα! Σταμάτησαν την τακτική αυτή δύο χρόνια αργότερα (1998) όταν ο Αγγλος καθηγητής Κόλιντζ που δεν ήταν μάλιστα στην Εθνική Επιτροπή για τη σπογγώδη εγκεφαλοπάθεια των βοοειδών προειδοποίησε ότι ενδέχεται παρά το ότι δεν εκδηλώνεται η νόσος στα πρόβατα να διατηρείται η παθογόνος prion και να μεταδίδεται στον άνθρωπο που τρώει αρνί. Τότε πια εκτιμήθηκε η κατάσταση διαφορετικά και βγήκε σχετική οδηγία για τα όργανα ειδικού κινδύνου και στα αιγοπρόβατα.
* Τα ελληνικά κρέατα
Πάντως ο καθηγητής κ. Σπύρος Κυριάκης επιμένει ότι σύμφωνα με τα ως σήμερα δεδομένα η σπογγώδης εγκεφαλοπάθεια μεταδόθηκε στα βοοειδή που κατανάλωναν κρεατάλευρα από πρόβατα με σκράπι, και αν κοπεί η διατροφική αλυσίδα κόβεται και η ασθένεια. «Οσο για τα ελληνικά πρόβατα είναι οικολογικά. Δηλαδή ζουν σε ημινομαδική κατάσταση, οι ελληνικές φυλές είναι ιδιαίτερα παραγωγικές έτσι που ποτέ δεν χρειάστηκε να τραφούν με κρεατάλευρα, ενώ έχουν άφθονη φθηνή φυτική ύλη για τροφή» επισημαίνει ο κ. Κυριάκης.
Επίσης την ίδια στιγμή ο Οργανισμός του ΟΗΕ για τα τρόφιμα και τη Γεωργία (FAO) ανακοίνωσε ότι τουλάχιστον 100 χώρες κινδυνεύουν από την ασθένεια των τρελών αγελάδων, καθώς από το 1996 πολλές χρησιμοποίησαν ή συνεχίζουν ως σήμερα να χρησιμοποιούν κρεατάλευρα που έχουν εξαχθεί από την Ευρώπη. Σύμφωνα με τον καθηγητή κ. Αληφακιώτη θα πρέπει τόσο η Ευρωπαϊκή Ενωση όσο και η Ελλάδα να ζητά από τις τρίτες χώρες αυτά που αιτούνται για τη σπογγώδη εγκεφαλοπάθεια στο κρέας του ενδοκοινοτικού εμπορίου. Και αυτό γιατί είναι πλέον επικίνδυνο τα εισαγόμενα από τρίτες χώρες σφάγια χωρίς πιστοποιητικά για BSE. Εκτός τούτου βέβαια τίθεται ζήτημα ανταγωνισμού με τα εκτός ΕΕ κρέατα όσον αφορά την τιμή τους σε σχέση με τα ευρωπαϊκά ύστερα από την υποχρεωτική αφαίρεση της σπονδυλικής στήλης στα βοοειδή. «Θα επιβαρυνθεί το κρέας που παράγεται στα κράτη-μέλη της ΕΕ από 17%-30%» βοά η αγορά.
* Ο πόλεμος στα εργαστήρια
Πάντως όσον αφορά τα τεστ ταχείας ανίχνευσης σε βοοειδή άνω των 30 μηνών έχει δημιουργηθεί στη χώρα μας ένας μικρός «πόλεμος» που εκτυλίσσεται εκτός εργαστηρίων. Οι κτηνίατροι βρίσκονται αντιμέτωποι με τους ζωέμπορους που δεν συγκρατούν την οργή τους για την καθυστέρηση που υπάρχει στη διακίνηση του κρέατος, αφού περιμένουν πολύ ώσπου να φθάσουν τα αποτελέσματα από τα τεστ ανίχνευσης.
Ετσι πιέζουν για γρήγορες διαδικασίες ώστε να αποδεσμεύουν τα προς πώληση κρέατα και να μην χάνουν χρήματα.«Ασε που όσο μένει το σφάγιο απούλητο χάνει τα υγρά του και έτσι στο ζύγι χάνουμε πάλι λεφτά» λέει χαρακτηριστικά ένας από αυτούς. Εννοείται ότι παραμένει μεγάλο πρόβλημα η έλλειψη υποδομής στα σφαγεία μας, που ούτε κατά διάνοια δεν πληρούν τους όρους των οδηγιών της Ευρωπαϊκής Ενωσης.
