Κέρδη που θα ζήλευαν και οι μεγαλύτερες βιομηχανίες τροφίμων της χώρας πραγματοποίησε το 2002, για μία ακόμη χρονιά, μια βιοτεχνία ζαχαροπλαστικής των Αθηνών που μετρά ετησίως δεκάδες χιλιάδες πελάτες και προϊόντα της φθάνουν αεροπορικώς ακόμη και στις ΗΠΑ και στον Καναδά.
Πρόκειται για την επιχείρηση που ελέγχει τα δύο ζαχαροπλαστεία με το σήμα «Κοσμικόν», τα οποία λειτουργούν στον Αγιο Νικόλαο και στον Αγιο Ελευθέριο στην Αθήνα, απασχολώντας στην παρασκευή και στη διάθεση των γλυκών της 40 εργαζομένους. H επιχείρηση ονομάζεται Παλαμίδης Λ. – Υιοί Τελώνη & Σία, εδώ και οκτώ χρόνια είναι AE και ξεκίνησε τη λειτουργία της με άλλη νομική μορφή το 1961 ανοίγοντας το κατάστημα που βρίσκεται μπροστά από τις γραμμές των ΗΣΑΠ στον Αγιο Νικόλαο.
Ο τζίρος της το 2002 ανήλθε σε 4 εκατ. ευρώ, το 60%-65% των οποίων αφορά γαλακτομπούρεκα. Το «Κοσμικόν» είναι πασίγνωστο στους Αθηναίους – και όχι μόνο – για τα γαλακτομπούρεκά του και δεν είναι λίγοι οι έλληνες μετανάστες που τα προμηθεύονται στο εξωτερικό αεροπορικώς. Τα κέρδη προ φόρων της επιχείρησης ανήλθαν πέρυσι σε 1,74 εκατ. ευρώ, δηλαδή περί τα 593 εκατ. παλαιές δραχμές, που αντιστοιχούν στο 43,5% του τζίρου.
Δεν πρόκειται για ευκαιριακά κέρδη ούτε για κέρδη από άλλες δραστηριότητες. Ολα τα τελευταία χρόνια η βιοτεχνία ζαχαροπλαστικής είχε υψηλή κερδοφορία. «Και ο τζίρος μας και τα κέρδη μας είναι από τα γλυκά που εμείς οι ίδιοι παράγουμε» εξηγεί ο κ. Ευ. Σοφιανόπουλος, μικρομέτοχος στην επιχείρηση που συνεχίζει να ελέγχεται από τις οικογένειες των ιδρυτών της. Οι μέτοχοι λαμβάνουν μέρισμα από τα κέρδη της χρήσης 2002 ύψους 1,12 εκατ. ευρώ, υψηλότερο δηλαδή από εκείνο που καταβάλλουν μερικά καθόλου άσημα ονόματα της Σοφοκλέους.
«Αν όλα πάνε καλά, σύντομα θα ανοίξουμε και τρίτο κατάστημα στην Αθήνα, θα αυξήσουμε την παραγωγή μας και θα δημιουργήσουμε νέες θέσεις εργασίας» αναφέρει εκπρόσωπος του χρυσού ζαχαροπλαστείου.
