Αλιάδα: Η σκορδαλιά της επιτυχίας που θα λατρέψουν όλοι

Παραδοσιακή συνταγή για αλιάδα, που φτιάχνεται με πατάτα και ζουμί από το μπακαλιάρο.

25 Μαρ 2026

Η αλιάδα είναι μια αυθεντική παραδοσιακή συνταγή της ελληνικής κουζίνας και έχει την υπογραφή της Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, που ξεχωρίζει για την πλούσια γεύση και την απλότητά της. Παρασκευάζεται κυρίως με πατάτες και το αρωματικό ζουμί από βρασμένο μπακαλιάρο, τα οποία δένονται αρμονικά μεταξύ τους, δημιουργώντας μια κρεμώδη και γεμάτη νοστιμιά υφή. Το σκόρδο παίζει επίσης πρωταγωνιστικό ρόλο, χαρίζοντας ένταση και χαρακτηριστικό άρωμα στο πιάτο.

Υλικά
1 kg πατάτες

3-4 σκελ. σκόρδο

1/3 φλ. ελαιόλαδο

1 λεμόνι χυμός

Λίγα μικρά κομμάτια μπακαλιάρου Αλάτι

*Για να μάθετε την εκτέλεση της συνταγής, μπορείτε να επισκεφθείτε το νέο argiro.gr, εκεί όπου δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά.

Με αφορμή την φράση «πυρ και μανία», μιλάμε για τον πραγματικό κίνδυνο των πυρκαγιών, τα λάθη που κάνουμε χωρίς να το καταλαβαίνουμε και τις κινήσεις που μπορούν να προστατεύσουν εμάς, το σπίτι μας και το περιβάλλον.

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ