Ο πιο εύκολος και γευστικός μπακαλιάρος- Με βελούδινη σκορδαλιά και ψητά παντζάρια

Το πιο νόστιμο πιάτο για την 25η Μαρτίου από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

23 Μαρ 2026

Η πρόταση από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου για την 25η Μαρτίου είναι μπακαλιάρος φιλέτο με βελούδινη σκορδαλιά και ψητά παντζάρια – ένα πιο διατροφικό γεύμα, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και μοναδική γεύση.

Υλικά

2 συσκ. φιλέτου μπακαλιάρου

200 ml ηλιέλαιο για τηγάνισμα

50 gr αλεύρι για πανάρισμα

ΓΙΑ ΤΟΝ ΧΥΛΟ

120 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

40 gr καλαμποκάλευρο

40 gr κορν φλάουρ

1/2 κ.γ. κοφτό αλάτι

2 πρέζες ζάχαρη

250 ml ανθρακούχο νερό (1 μικρό μπουκάλι)

30 ml ούζο

ΓΙΑ ΤΗ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ

100 gr αμύγδαλα ψύχα

6 σκελ. σκόρδο ψημένο

2 κ.σ. ξύδι

Λίγο αλάτι

100 ml ηλιέλαιο

100 gr ψωμί μουσκεμένο

100 ml ζεστό νερό

*Για να μάθετε την εκτέλεση της συνταγής, μπορείτε να επισκεφθείτε το νέο argiro.gr, εκεί όπου δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά.

Με αφορμή την φράση «πυρ και μανία», μιλάμε για τον πραγματικό κίνδυνο των πυρκαγιών, τα λάθη που κάνουμε χωρίς να το καταλαβαίνουμε και τις κινήσεις που μπορούν να προστατεύσουν εμάς, το σπίτι μας και το περιβάλλον.

ΑΚΟΥΣΕ ΤΟ