Μιλφέιγ με γιαούρτι και ανανά

Το σιρόπι της κομπόστας του ανανά μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φρουτοσαλάτα μαζί με λίγο μπράντι ή κάποιο λικέρ της αρεσκείας μας

YΛΙΚΑ (για 8 ποτήρια)

500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι ή γιαούρτι με γεύση ανανά

80 γρ. ζάχαρη άχνη

100 ml κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά, χτυπημένα σε σαντιγί

20-25 φύλλα μέντας, τσαλακωμένα με το χέρι

10 ροδέλες κομπόστα ανανά, στραγγισμένες, σε κύβους

½ πακέτο σφολιατίνια, σπασμένα με το χέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε για λίγο το γιαούρτι μαζί με την άχνη και στη συνέχεια προσθέτουμε τη σαντιγί.

Αποσύρουμε το μείγμα από το μίξερ και ρίχνουμε τη μέντα και τον ανανά. Ανακατεύουμε απαλά.

Μοιράζουμε τα μισά σπασμένα σφολιατίνια στα ποτήρια, βάζουμε από πάνω μια στρώση κρέμας και τελειώνουμε με τα υπόλοιπα σφολιατίνια.

Ακολούθησε το Βήμα στο Google news και μάθε όλες τις τελευταίες ειδήσεις.