Αν σου αρέσει το Carrot Cake αλλά προσπαθείς να αποφύγεις τη ζάχαρη, τότε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου έχει την απόλυτη συνταγή που είναι μάλιστα και χωρίς αυγά!
Υλικά
1 κ.σ. λιναρόσπορο αλεσμένο
100 gr μαλακούς χουρμάδες
50 gr σταφίδα σουλτανίνα (ξανθή μεγάλη)
70 gr ηλιέλαιο ή απαλό ελαιόλαδο
200 gr στραγγιστό γιαούρτι
1½ κ.γ. κανέλα
1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής
200 gr αλεύρι ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του
150 gr καρότο ψιλοτριμμένο
ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
150 gr φρέσκο τυρί κρέμα
1 κ.σ. μέλι
*Για να μάθετε την εκτέλεση της συνταγής, μπορείτε να επισκεφθείτε το νέο argiro.gr, εκεί όπου δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά.
