Την Κυριακή 10 Μαΐου το «Βήμα της Κυριακής» κυκλοφορεί με συναρπαστικές προσφορές: Την επανέκδοση του αφιερώματος των Νέων Εποχών «Μετά τον Εμφύλιο», το περιοδικό ΑΡΓΥΡΩ, την μαθητική εφημερίδα της Ευρώπης και όπως κάθε Κυριακή, ΒΗΜΑGAZINO.
ΜΕΤΑ ΤΟΝ ΕΜΦΥΛΙΟ
Μια επανέκδοση του ιστορικού αφιερώματος των Νέων Εποχών το 1999 για τα 50 χρόνια από τέλος του, που δεν επιχειρεί να αναπαράγει έτοιμες βεβαιότητες, αλλά να προσεγγίσει τη σύγκρουση ως ιστορικό γεγονός με μακρά διάρκεια, βαθιές ρίζες και ανοιχτές ακόμη συνέπειες.
Στον τόμο αναδεικνύεται η ανάγκη υπέρβασης των σχημάτων «καλοί» και «κακοί» που, με διαφορετικό πρόσημο κάθε φορά, εξακολουθούν να βαραίνουν την ιστοριογραφία του Εμφυλίου. Η Ιστορία δεν απονέμει δικαιοσύνη εκ των υστέρων ούτε λειτουργεί ως πολιτικό εργαλείο. Ερευνά, ερμηνεύει και φωτίζει τα κενά, τις αντιφάσεις και τις σιωπές ενός διχασμού που σημάδεψε βαθιά τη χώρα.
Με τη συμμετοχή ιστορικών, πανεπιστημιακών, πολιτικών, αγωνιστών και δημοσιογράφων η έκδοση επιχειρεί μια νηφάλια και τεκμηριωμένη προσέγγιση, όχι για να «κλείσει» τον φάκελο του Εμφυλίου, αλλά για να τον ανοίξει ξανά με όρους γνώσης και ιστορικής ευθύνης.
ΑΡΓΥΡΩ – Η γεύση της φωτιάς: 35 BBQ συνταγές
Στο νέο τεύχος η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας υπενθυμίζει τη χαρά του BBQ. Στην καρδιά του τεύχους βρίσκεται ο πλήρης οδηγός BBQ, ένας πρακτικός και πολύτιμος σύμμαχος για κάθε λάτρη της φωτιάς. Από τις βασικές τεχνικές ψησίματος και τις σωστές θερμοκρασίες, μέχρι τα μυστικά για τέλειες μαρινάδες και ζουμερά αποτελέσματα, ο οδηγός αυτός φροντίζει να έχει κάθε ψήσιμο σίγουρη επιτυχία.
Και φυσικά δεν θα μπορούσανε να λείπουν συνταγές για κάθε τι που μπορεί να πέσει γενναία στη φωτιά για χάρη μας και μόνο. Τον πρώτο λόγο έχουν τα ορεκτικά, λαχανικά και συνοδευτικά που απογειώνουν κάθε τραπέζι: ψητές αγκινάρες με φέτα και βότανα, δροσερή πατατοσαλάτα, ψητά καλαμπόκια με αρωματικό βούτυρο και καπνιστές σαλάτες γεμάτες ένταση και χαρακτήρα.
Σάλτσες, ντιπ και πίτες για σουβλάκι στη θράκα συμπληρώνουν ιδανικά κάθε επιλογή, δίνοντας ισορροπία και φρεσκάδα. Στη συνέχεια, τη σκυτάλη παίρνουν τα κρεατικά και το κοτόπουλο, με συνταγές που αναδεικνύουν τη δύναμη της φωτιάς: Μαριναρισμένα φιλέτα κοτόπουλου, κοντοσούβλι, κεμπάπ αφράτα και πεντανόστιμα, μπριζόλες ζουμερές και καλοψημένες, spare ribs με καραμελωμένη κρούστα και T-bone στη σχάρα που κλέβει τις εντυπώσεις. Κάθε συνταγή είναι δημιουργημένη για να προσφέρει ένταση, νοστιμιά και τέλειο αποτέλεσμα.
