Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε το 2026– Διατροφολόγοι εξηγούν γιατί δεν είναι τόσο αθώα όσο φαίνονται

Φυσικός χυμός: Απόλαυση, όχι καθημερινή συνήθεια

Οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί απομακρύνουν σημαντικό μέρος των φυτικών ινών, και τα σάκχαρα απορροφώνται γρήγορα, χωρίς αίσθηση κορεσμού. Αντί για καθημερινή κατανάλωση, προτιμάται το ολόκληρο φρούτο, ενώ ο χυμός μπορεί να παραμείνει περιστασιακή απόλαυση, καθώς αυξάνει απότομα την γλυκόζη στο αίμα.

Μπάρες δημητριακών: Προσοχή στην «ενεργειακή βόμβα»

Οι περισσότερες μπάρες περιέχουν προστιθέμενα σάκχαρα και σιρόπια, με αποτέλεσμα γρήγορη αύξηση και πτώση της ενέργειας. Οι καλύτερες επιλογές περιλαμβάνουν απλά συστατικά, όπως χουρμάδες και ξηρούς καρπούς, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα.

Αλλαντικά: Περιορισμός, όχι πανικός

Η συστηματική κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για την υγεία. Οι ειδικοί προτείνουν περιορισμένη κατανάλωση, για παράδειγμα σε μια έξοδο για πίτσα, και εναλλακτικά ψητό κοτόπουλο, αυγό ή φυτικά μπιφτέκια οσπρίων στο καθημερινό μενού.

Τι να κοιτάμε στην ετικέτα

Όταν ελέγχουμε συσκευασμένα τρόφιμα, προτεραιότητα έχουν:

Σάκχαρα: κάτω από 5–7 g ανά μερίδα

Φυτικές ίνες: τουλάχιστον 3 g ανά μερίδα

Πρωτεΐνη: περίπου 8–10 g για κορεσμό

Η ετικέτα προσφέρει πάντα περισσότερη πληροφόρηση από το μπροστινό μέρος της συσκευασίας.

Η «super τροφή» του 2026: Κεφίρ

Αν έπρεπε να ξεχωρίσει ένα τρόφιμο αυτή τη στιγμή, οι ειδικοί προτείνουν το κεφίρ. Πλούσιο σε πρωτεΐνη, υποστηρίζει το μικροβίωμα του εντέρου και βοηθά την πέψη. Ιδανικό για πρωινό ή σνακ, συνδυάζεται εύκολα με φρούτα, ξηρούς καρπούς ή δημητριακά ολικής άλεσης.

Περιορίζοντας τροφές με χαμηλή θρεπτική αξία και ενισχύοντας ποιοτικά, φυσικά προϊόντα όπως το κεφίρ, οι ξηροί καρποί και τα ολόκληρα φρούτα, μπορούμε να έχουμε ενέργεια, ευεξία και καλύτερη υγεία, χωρίς στερήσεις αλλά με γνώση και ισορροπία.