Τραγανή απ’ έξω και ζουμερή μέσα- Στριφτή πρασοτυρόπιτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Πρασοτυρόπιτα με χωριάτικο φύλλο, μυζήθρα και φέτα, αρωματισμένη με φρέσκα μυρωδικά. Τραγανή απ’ έξω και ζουμερή μέσα, ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας.

Υλικά

6 λεπτά σπιτικά χωριάτικα φύλλα

4 κ.σ. ελαιόλαδο

4 τρυφερά πράσα ψιλοκομμένα

2 ματσ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1/2 ματσ. μάραθο ψιλοκομμένο

1/2 ματσ. δυόσμο ψιλοκομμένο

1/2 ματσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

4 αυγά

700 gr φρέσκια μυζήθρα (ανθότυρο)

300 gr φέτα σε τρίμματα

Λίγο αλάτι

Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Λίγο ελαιόλαδο για το ταψί και τα φύλλα

*Για να μάθετε την εκτέλεση της συνταγής, μπορείτε να επισκεφθείτε το νέο argiro.gr, εκεί όπου δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά.