Υπάρχουν συνήθειες που επαναλαμβάνονται τόσο μηχανικά, ώστε χάνουν κάθε νόημα. Κι άλλες, που παρά την καθημερινή τους φύση, μετατρέπονται σε τελετουργία – όχι από την ίδια την πράξη, αλλά από τον τρόπο που την προσεγγίζουμε. Ο καφές στο χέρι, ανήκει αναμφίβολα στη δεύτερη κατηγορία. Είναι η στιγμή της ημέρας που λειτουργεί σαν καταφύγιο: άλλοτε ως απαραίτητο ξεκίνημα, άλλοτε ανάσα μέσα στο γραφείο, άλλοτε μια μικρή επιβράβευση.
Δεν είναι μόνο η καφεΐνη που ξυπνάει το σώμα – είναι η διαδρομή προς το αγαπημένο spot, το πρόσωπο πίσω από τον πάγκο που ξέρει την παραγγελία σου απ’ έξω, το χαρμάνι που διαλέγεις συνειδητά.
Σε μια πόλη που δεν σταματά να κινείται, το να βρεις τον ιδανικό καφέ στο χέρι μοιάζει με εύκολη υπόθεση. Ωστόσο δεν είναι όλα τα μαγαζιά ίδια· λίγα είναι εκείνα που καταφέρνουν να συνδυάσουν άψογο χαρμάνι, σωστή εκχύλιση και αληθινή εμπειρία – ακόμη κι αν τη ζεις μόνο για τρία λεπτά όρθιος μπροστά στον πάγκο.
Ανάμεσα στα στενά του κέντρου και στις πιο ήσυχες γειτονιές, εντοπίσαμε πέντε τέτοια spots στην Αθήνα, τα οποία αναδεικνύουν την τελετουργία του take away καφέ σε κάτι περισσότερο από απλή συνήθεια.
