Η επιτυχία μιας γευστικής μανιταρόσουπας ξεκινά από την ποιότητα των βασικών υλικών της. Επιλέγοντας φρέσκα, σφιχτά και αρωματικά μανιτάρια, μπορείτε να πετύχετε πλούσια γεύση και βελούδινη υφή χωρίς την ανάγκη για κρέμα γάλακτος. Με τον σωστό συνδυασμό, η σούπα θα αποκτήσει βαθύ άρωμα κατά το μαγείρεμα και ένα απολαυστικό αποτέλεσμα στο πιάτο σας. Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου έχει όλα τα μυστικά για την πετύχετε!
Υλικά
600 gr φρέσκα μανιτάρια ανάμεικτα
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 πράσο
1 ξερό κρεμμύδι
1 σκελ. σκόρδο
2 κλων. φρέσκο θυμάρι
1 lt γάλα βρώμης ή άλλο φυτικό
2 κ.σ. γεμάτες αλεύρι ή πίτουρο βρώμης
2 κ.σ. αποξηραμένα άγρια μανιτάρια
2-3 πρέζες μοσχοκάρυδο
Αλάτι
Πιπέρι
ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ
100 ml φυτική κρέμα
Λίγο σχοινόπρασο
Για να μάθετε όλα τα μυστικά, μπορείτε να επισκεφθείτε το νέο argiro.gr, εκεί όπου το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά.
