Η παραδοσιακή λαδένια Κιμώλου, είναι μια πολύ εύκολη συνταγή για πίτσα νηστίσιμη από την Κίμωλο. Είναι παραδοσιακή και δημιουργήθηκε από τις επιρροές που δέχτηκε η Κίμωλος από τους Ενετούς κατακτητές και βασίστηκε στα λιγοστά προϊόντα που παρήγαγε.
Τι είναι άραγε παράδοση και οι παραδοσιακές συνταγές; Για την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, παράδοση είναι ο τρόπος που μεγαλώνουμε που γευόμαστε που τιμούμε τον κάθε τόπο. Η παραδοσιακή γεύση είναι αξεπέραστη γιατί κρύβει μέσα της όλη την σοφία της κουζίνας του κάθε τόπου. Καταρχήν κάθε παραδοσιακή συνταγή μας δείχνει ποια είναι τα προϊόντα που παράγει ένας τόπος και ποια η φιλοσοφία των ανθρώπων.
Παράδοση στην γεύση, είναι το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον μιας περιοχής και στις ημέρες μας με τον τουρισμό να είναι το βαρύ πυροβολικό της Ελληνικής οικονομίας. Η γαστρονομία μιας περιοχής είναι πόλος έλξης για τους επισκέπτες.
Για να μάθετε τη συνταγή και τα μυστικά της, μπορείτε να επισκεφθείτε το νέο argiro.gr, εκεί όπου δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά.
