Το ελαιόλαδο αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής διατροφής, όμως πόσα γνωρίζουμε πραγματικά για την ποιότητά του;
Σε αυτό το επεισόδιο, ο Γιάννης Διαμαντής συνομιλεί με τη Δώρα Μάστορα, δημοσιογράφο και διευθύντρια του περιοδικού «Ελληνική Κουζίνα», για τα χαρακτηριστικά του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, τα οφέλη του για την υγεία, τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην παραγωγή, αλλά και τους πιο διαδεδομένους μύθους γύρω από το «υγρό χρυσάφι» της ελληνικής γης.
Στο σημερινό επεισόδιο του podcast με τίτλο «Μύθοι και αλήθειες για το ελαιόλαδο» θα ακούσετε μεταξύ άλλων:
- 1:30 Η θέση του ελαιολάδου στην ελληνική κουζίνα
- 2:35 Τι κάνει ένα ελαιόλαδο ποιοτικό και τι σημαίνει στην πράξη «εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο»
- 4:10 Ο ρόλος του Έλληνα παραγωγού και τι πρέπει να προσέχουμε στην ετικέτα
- 5:45 Η κλιματική αλλαγή και οι επιπτώσεις στην ελαιοπαραγωγή
- 8:30 Όλα όσα πρέπει να γνωρίζει ο καταναλωτής για την διαδικασία παραγωγής
- 10:45 Πώς δοκιμάζουμε σωστά ένα ελαιόλαδο και γιατί η ποιότητα δεν κρίνεται από την εμφάνιση της συσκευασίας
- 11:30 Οι πιο συνηθισμένοι μύθοι για το ελαιόλαδο και γιατί αποκαλείται «υγρός χρυσός»
- 13:45 Τι πρέπει να προσέξεις όταν αγοράζεις ένα λάδι
Κάνε εγγραφή στο Podcast ΤΟ ΒΗΜΑ ΣΗΜΕΡΑ στο Spotify και Apple Podcasts και ενεργοποίησε τις ειδοποιήσεις για να ακούς κάθε ημέρα πρώτος/η τα νέα επεισόδια
