Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά, Χρόνος βρασίματος: 15 λεπτά
Υλικά για 2 άτομα
χωριάτικη σαλάτα που μας περίσσεψε, με τα υγρά της
100 γρ. φέτα (αν δεν έχει η σαλάτα)
3 κ.σ. ελιές, ψιλοκομμένες, χωρίς κουκούτσια (αν δεν έχει η σαλάτα)
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
1. Η σαλάτα πρέπει να είναι περίπου 200-250 γρ. Αλλιώς συμπληρώνουμε με φρέσκια ντομάτα.
2. Αφαιρούμε τις ελιές και τη φέτα από τη σαλάτα, πολτοποιούμε την υπόλοιπη στο multi και τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα να βράσει για 15 λεπτά.
3. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη φέτα, τις ελιές και ανακατεύουμε.
4. Σερβίρουμε πάνω σε μία μακαρονάδα ή σε ένα ψητό κρέας ή ακόμη και πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί.
Tip
Για περισσότερη ένταση, προσθέστε στη σάλτσα 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδου την ώρα που βράζει και μόλις την αποσύρετε από τη φωτιά 1 κ.σ. κάππαρη και λίγη ρίγανη.
