Το γιαούρτι έχει καθιερωθεί εδώ και χρόνια ως «ασφαλές» τρόφιμο, ιδανικό για απώλεια βάρους, αφού φημίζεται ως ελαφρύ, υγιεινό, εύπεπτο και φιλικό προς το μικροβίωμα του εντέρου. Όταν μάλιστα καταναλώνεται το βράδυ, συχνά παρουσιάζεται ως λύση ανάγκης για όσους θέλουν να αποφύγουν ένα βαρύ δείπνο χωρίς να πάνε για ύπνο νηστικοί.
Το ερώτημα όμως παραμένει: μπορεί πραγματικά το γιαούρτι να σταθεί ως ολοκληρωμένο δείπνο και να συμβάλει στην απώλεια βάρους ή πρόκειται για έναν διατροφικό μύθο που απλώς επιβιώνει από γενιά σε γενιά;
Γιατί το γιαούρτι δεν είναι πάντοτε η ιδανική επιλογή για βραδινό
Η γενική διατροφική προσέγγιση συμφωνεί ότι η περιστασιακή κατανάλωση μόνο γιαουρτιού για δείπνο, ειδικά μετά από ένα πλούσιο γεύμα, δεν αποτελεί πρόβλημα για την υγεία. Το ζήτημα ξεκινά όταν αυτή η επιλογή μετατρέπεται σε συνήθεια. Το γιαούρτι, από μόνο του, δεν μπορεί να καλύψει πλήρως τις ανάγκες ενός βραδινού γεύματος, καθώς υπολείπεται σε βασικά μακροθρεπτικά συστατικά, όπως επαρκείς πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιή λιπαρά, τα οποία είναι απαραίτητα για κορεσμό και σωστή μεταβολική λειτουργία.
