Αυτά είναι τα ακριβότερα μέλια στον κόσμο – Από 500€- 16.500€ το κιλό

Περιοχή: Artvin, Ανατολική Τουρκία

Γευστικό προφίλ: Πολυσύνθετο, με νότες ξηρών καρπών και άγριων βοτάνων

Centauri Honey – Τουρκία | Τιμή: περίπου 16.500€ το κιλό

Το Centauri είναι premium Manuka Honey, αλλά όχι οποιοδήποτε. Παράγεται από επιλεγμένες φάρμες με ελεγχόμενες μεθόδους, με UMF (Unique Manuka Factor) που αγγίζει τα 27+, το ανώτατο επίπεδο αυθεντικότητας και θεραπευτικής αξίας.

Ιδιαιτερότητα: Εξαιρετικά υψηλό UMF, με ισχυρές αντιβακτηριακές ιδιότητες

Γευστικό προφίλ: Πυκνό, έντονο, σχεδόν φαρμακευτικό

Life Mel Honey – Ισραήλ | Τιμή: 400–600€ το κιλό

Το Life Mel είναι ένα μέλι που δημιουργήθηκε για θεραπευτικούς σκοπούς. Οι μέλισσες τρέφονται με φαρμακευτικά βότανα (όπως εχινάκεια, γκίνγκο μπιλόμπα, φασκόμηλο, κ.ά.) και το τελικό προϊόν είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και ενισχυτικά του ανοσοποιητικού.

Ιδιαιτερότητα: Οι μέλισσες ακολουθούν «θεραπευτική διατροφή»

Περιοχή: Αγροκτήματα στο βόρειο Ισραήλ

Χρήση: Συμπλήρωμα διατροφής για άτομα με χαμηλό ανοσοποιητικό

Royal Yemen Sidr Honey – Υεμένη | Τιμή: 300–500€ το κιλό

Το μέλι Sidr είναι ένας πολιτιστικός και ιατρικός θησαυρός. Παράγεται από τις μέλισσες που συλλέγουν νέκταρ από το δέντρο Sidr (Ζιζύφος), το οποίο θεωρείται ιερό και θεραπευτικό από την αρχαιότητα. Η παραγωγή του γίνεται μια φορά τον χρόνο, και πάντα σε περιορισμένες ποσότητες.

Ιδιαιτερότητα: Πλούσια ιστορία, μοναδικές ιδιότητες

Περιοχή: Wadi Do’an, Υεμένη

Γευστικό προφίλ: Σκούρο, παχύρρευστο, με καραμελένιες και βοτανικές νότες

Heather Honey από το Highlands της Σκωτίας | Τιμή: 200–300€ το κιλό

Το μέλι από ερεικόνη (heather) των Scottish Highlands είναι σπάνιο, με περιορισμένη συγκομιδή και μοναδικά χαρακτηριστικά. Η υφή του είναι σαν ζελέ, ενώ η γεύση του θυμίζει χώμα, καπνό και άγρια φύση.

Ιδιαιτερότητα: Κρυστάλλινη, ζελατινώδης υφή και πολυπλοκότητα

Περιοχή: Ορεινά βουνά της Σκωτίας

Γευστικό προφίλ: Πικάντικο, αρωματικό, με μακρά επίγευση

Αυτά τα μέλια δεν είναι απλώς τρόφιμα – είναι έργα τέχνης της φύσης, συχνά με σπάνια βιολογικά και φαρμακευτικά χαρακτηριστικά. Αν και η τιμή τους τα καθιστά πολυτέλεια για λίγους, κάθε κουταλιά αφηγείται μια ιστορία γεμάτη γη, μέλισσες και ανθρώπους που επιμένουν στην ποιότητα.