Το σημερινό γλυκό είναι ένα αφράτο και σοκολατένιο Matilda Cake, με πλούσια υφή και εντυπωσιακή εμφάνιση και φυσικά έχει την υπογραφή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.
Υλικά
300 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250 gr κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.γ. μαγειρική σόδα (κοφτό)
2 πρέζες αλάτι
40 gr κακάο
150 gr λάδι απαλό
1½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
3 αυγά χτυπημένα
150 gr ξινόγαλο
200 gr ρόφημα καφέ της επιλογής μας
Βούτυρο για τη φόρμα
ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
300 gr κουβερτούρα 60% ψιλοκομμένη
2 κ.σ. μέλι
250 gr τυρί κρέμα
40 gr κακάο
100 gr ζάχαρη άχνη
250 gr κρέμα γάλακτος 35% πολύ κρύα
1 πρέζα αλάτι
*Για να μάθετε την εκτέλεση της συνταγής, μπορείτε να επισκεφθείτε το νέο argiro.gr, εκεί όπου δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά.
