Βασιλόπιτα, αφράτη, φουσκωτή και γεμάτη αρώματα. Παραδοσιακή συνταγή που πέρασε από γιαγιά σε μαμά και από εκεί στα χέρια της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, για να τη μοιραστεί μαζί μας. Τα πλούσια υλικά της, συμβολίζουν αφθονία και ευημερία για το νέο έτος.
Υλικά
500 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
250 gr βούτυρο Lurpak
400 gr ζάχαρη
1 κ.γ. κοφτό κανέλα
1/2 κ.γ. γαρίφαλο
2 βανίλιες
Ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
5 αυγά χωρισμένα
1 πρέζα αλάτι
1/2 κ.γ. σόδα
120 gr χυμό πορτοκάλι
120 gr γάλα
80 gr κονιάκ
200 gr καρυδόψιχα χοντροκομμένη
άχνη ζάχαρη για διακόσμηση
*Τα υπόλοιπα μυστικά θα τα βρείτε στο argiro.gr, εκεί όπου το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά.
