Οι παραδοσιακές συνταγές φέρουν μέσα τους μια γλυκιά δόση νοσταλγίας. Ίσως γι' αυτό είναι πάντα πεντανόστιμες, γιατί κουβαλούν κάτι από τη μνήμη της παιδικής μας ηλικίας.
Η σημερινή συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, δεν είναι άλλη από τη μηλόπιτα της γιαγιάς, η οποία είναι νηστίσιμη, χωρίς αυγά και ιδανική για αρχάριους
Υλικά
ΓΙΑ ΤΗ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ
1/2 kg αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 φλ. ταχίνι
1/2 φλ. νερό
2/3 φλ. χυμό πορτοκάλι
1/2 φλ. ζάχαρη
3 κ.σ. κονιάκ
ξύσμα από 1 λεμόνι
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
4 μήλα
5 κ.σ. ζάχαρη
1 φλ. καρύδια χοντροτριμμένα
1 φλ. σταφίδα ξανθιά
3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
200 gr χαλβάς με σοκολάτα σπασμένος σε κομματάκια
Λίγη κανέλα
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Άχνη ζάχαρη
Κανέλα
Για να μάθετε την εκτέλεση της συνταγής, μπορείτε να επισκεφθείτε το νέο argiro.gr, εκεί όπου δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά.
