Η αγαπημένη συνταγή της Ανάστασης δεν θέλει κόπο αλλά τρόπο. Βάλτε όλη σας την τέχνη και το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ανταμείψει.
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε τη συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.
Υλικά
(Mερίδες 8)
1 συκωταριά από μικρό αρνί
1 αντεριά από μικρό αρνί
¼ φλιτζ. ε.π. ελαιόλαδο
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα2 μαρούλια χοντροκομμένα
1 μικρό ματσάκι άνηθο
2 φλιτζ. ζωμό κρέατος (ή νερό)
⅓ φλιτζ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα
Αλάτι, πιπέρι
2 αβγά
2 μέτρια λεμόνια
Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
Ανακαλύψτε τα υπόλοιπα μυστικά για την καλύτερη μαγειρίτσα, στο argiro.gr.
