Λαχταριστή τάρτα με κόκκινα φρούτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Λαχταριστή τάρτα με κόκκινα φρούτα, τραγανή, βουτυρένια βάση και ζουμερή γέμιση με φρέσκα φρούτα, αμύγδαλο και άρωμα λάιμ.

Υλικά

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

2½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κ.γ. αλάτι

1 κ.σ. ζάχαρη

225 gr βούτυρο κρύο

5-7 κ.σ. νερό παγωμένο

Διάλυμα αυγού για επάλειψη

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

400 gr φρέσκες φράουλες

400 gr μύρτιλα

3 κ.σ. (κοφτά) κορν φλάουρ

3 κ.σ. αμύγδαλο αλεσμένο (πούδρα)

1 λάιμ, ξύσμα και χυμό

100 gr ζάχαρη

*Τα υπόλοιπα μυστικά θα τα βρείτε στο argiro.gr, εκεί όπου το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά.