20-πλάσια μείωση των θανάτων από λοιμώδη νοσήματα παρατηρήθηκε στη διάρκεια των 80 πρώτων ετών του 20ού αιώνα.
3-πλάσια αύξηση κρουσμάτων διαβήτη έχει παρατηρηθεί στον δυτικό πληθυσμό στη διάρκεια των τελευταίων τριάντα ετών.
4-πλάσια αύξηση της παιδικής παχυσαρκίας σε σχέση με το 1960 παρατηρείται σήμερα στον δυτικό κόσμο.
Το χταπόδι βλέπει (και) με το δέρμα του!
Ολοι ξέρουμε ότι τα χταπόδια είναι καλλιτέχνες στη μεταμφίεση καθώς μπορούν να προσαρμόζουν το χρώμα τους σε αυτό του περιβάλλοντος και να περνούν έτσι απαρατήρητα τόσο από τους εχθρούς όσο και από τα θηράματά τους. Και οι επιστήμονες που γνώριζαν καλά ότι το χταπόδι έχει έναν από τους πλέον εξελιγμένους εγκεφάλους του ζωικού βασιλείου ήταν βέβαιοι ότι η ικανότητά τους να υιοθετούν το χρώμα του περιβάλλοντός τους περνούσε από αυτόν. Αλλά διαψεύστηκαν! Τουλάχιστον ένα είδος χταποδιού που ζει στα νερά της Καλιφόρνιας δεν χρειάζεται ούτε τον εγκέφαλό του ούτε τα μάτια του για να αντιληφθεί το χρώμα του περιβάλλοντος και να τροποποιήσει αναλόγως το δικό του χρώμα. Το δέρμα του είναι προικισμένο με την ίδια οικογένεια φωτοευαίσθητων πρωτεϊνών που διαθέτουν τα μάτια μας και μπορεί από μόνο του να φέρει εις πέρας τις μεταμφιέσεις.
Ολοι ξέρουμε ότι τα χταπόδια είναι καλλιτέχνες στη μεταμφίεση καθώς μπορούν να προσαρμόζουν το χρώμα τους σε αυτό του περιβάλλοντος και να περνούν έτσι απαρατήρητα τόσο από τους εχθρούς όσο και από τα θηράματά τους. Και οι επιστήμονες που γνώριζαν καλά ότι το χταπόδι έχει έναν από τους πλέον εξελιγμένους εγκεφάλους του ζωικού βασιλείου ήταν βέβαιοι ότι η ικανότητά τους να υιοθετούν το χρώμα του περιβάλλοντός τους περνούσε από αυτόν. Αλλά διαψεύστηκαν! Τουλάχιστον ένα είδος χταποδιού που ζει στα νερά της Καλιφόρνιας δεν χρειάζεται ούτε τον εγκέφαλό του ούτε τα μάτια του για να αντιληφθεί το χρώμα του περιβάλλοντος και να τροποποιήσει αναλόγως το δικό του χρώμα. Το δέρμα του είναι προικισμένο με την ίδια οικογένεια φωτοευαίσθητων πρωτεϊνών που διαθέτουν τα μάτια μας και μπορεί από μόνο του να φέρει εις πέρας τις μεταμφιέσεις.
ΧΑΖΗ ΕΡΩΤΗΣΗ
Γιατί ο σκύλος μου μυρίζει χειρότερα μετά το μπάνιο του;
Οπως όλα τα θηλαστικά, του ανθρώπου συμπεριλαμβανομένου, και οι σκύλοι φιλοξενούν μικροοργανισμούς στην επιφάνεια του δέρματός τους. Οι χρήσιμοι για τους σκύλους μικροοργανισμοί (δηλαδή, βακτήρια και μύκητες) εκκρίνουν πτητικές ουσίες, κάποιες μάλιστα ικανές να αποτρέψουν παράσιτα και έντομα από το να επιτεθούν στον καλύτερο φίλο του ανθρώπου. Οι πτητικές αυτές ουσίες εγκλωβίζονται από το τρίχωμα του ζώου και παραμένουν κοντά στο δέρμα του. Οταν όμως εμείς πιάσουμε το σφουγγάρι και το σαπούνι και αρχίσουμε να τρίβουμε μετά μανίας το κατοικίδιό μας, απελευθερώνουμε αυτές τις πτητικές ουσίες οι οποίες μοιραία φτάνουν και στους δικούς μας οσφρητικούς υποδοχείς.
Γιατί ο σκύλος μου μυρίζει χειρότερα μετά το μπάνιο του;
Οπως όλα τα θηλαστικά, του ανθρώπου συμπεριλαμβανομένου, και οι σκύλοι φιλοξενούν μικροοργανισμούς στην επιφάνεια του δέρματός τους. Οι χρήσιμοι για τους σκύλους μικροοργανισμοί (δηλαδή, βακτήρια και μύκητες) εκκρίνουν πτητικές ουσίες, κάποιες μάλιστα ικανές να αποτρέψουν παράσιτα και έντομα από το να επιτεθούν στον καλύτερο φίλο του ανθρώπου. Οι πτητικές αυτές ουσίες εγκλωβίζονται από το τρίχωμα του ζώου και παραμένουν κοντά στο δέρμα του. Οταν όμως εμείς πιάσουμε το σφουγγάρι και το σαπούνι και αρχίσουμε να τρίβουμε μετά μανίας το κατοικίδιό μας, απελευθερώνουμε αυτές τις πτητικές ουσίες οι οποίες μοιραία φτάνουν και στους δικούς μας οσφρητικούς υποδοχείς.
ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ
