Σε αντίθεση με την εικόνα που ενδεχομένως έχουμε σχηματίσει, τα φύκη είναι πολύτιμοι οργανισμοί οι οποίοι αξιοποιούνται από πολλούς λαούς για τη διατροφή, την παρασκευή θεραπευτικών σκευασμάτων και εκχυλισμάτων. Τα μακροφύκη είναι μια ιδιαίτερη κατηγορία φυκών που αναπτύσσονται σε βραχώδεις ακτές. Τα τελευταία χρόνια η προσοχή στρέφεται σε αυτούς τους οργανισμούς επειδή μπορούν να αξιοποιηθούν για βιομηχανικούς σκοπούς αλλά και για την προστασία διάφορων οικοσυστημάτων από τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής. Το ΒΗΜΑ-Science συνομίλησε με τον δρα Σωτήρη Ορφανίδη, ερευνητή στο Ινστιτούτο Αλιευτικής Ερευνας (ΙΝΑΛΕ) του Ελληνικού Γεωργικού Οργανισμού ΔΗΜΗΤΡΑ (ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ) και πρόεδρο της Ελληνικής Φυκολογικής Εταιρείας (ΕΛΦΕ), ο οποίος μας εξηγεί τα πολλαπλά οφέλη της καλλιέργειας των μακροφυκών στα ελληνικά οικοσυστήματα και στον άνθρωπο.
Περιεχόμενο για συνδρομητές
Το παρόν άρθρο, όπως κι ένα μέρος του περιεχομένου από tovima.gr, είναι διαθέσιμο μόνο σε συνδρομητές.
