Η Θράκη στη Horeca

Στο ελληνικό πρωινό του επιμελητηρίου Ελλάδας πρωταγωνίστησαν τα αγνά προϊόντα Synaxis που δημιουργούν με μεράκι έξι δυναμικές Θρακιώτισσες. Οι παρευρισκόμενοι δοκίμασαν γαλακτερό τραχανότο με μανιτάρια, πράσο, πιπεριά Φλωρίνης και παρμεζάνα, την μαρμελάδα «Νοστράδαμου» με τζίντζερ, την δυναμωτική μαρμελάδα από ιπποφαές, αλλά και την μαρμελάδα ντομάτα, κατάλληλη για πρωινά με φρυγανισμένο ψωμί και ανάλατη μυζήθρα. Το ελληνικό πρωινό συνοδευόταν επίσης από καφέ Κομοτηνής, τοπικό ταχίνι, ραχάτ και σουτζούκ λουκούμ, αλλά και από εκλεκτό εβρίτικο καβουρμά με αβγά.

Το κοινό και οι εκπρόσωποι των ξενοδοχείων πήραν από την αντιπρόσωπο της Synaxis στην Αθήνα, την κυρία Λίνα Αλεξίου εκτός από ενημερωτικά φυλλάδια και δείγματα συσκευασιών. Δοκίμασαν το ελληνικό μακαρόνι με ελαιόλαδο και σαφράν, τον τραχανά σε πουγκί με άρωμα βανίλιας, τον θρακιώτικο τραχανά με ταχίνι, αλλά και τον καυτερό τραχανά με πιπέρι μπούκοβο, καγιέν, πάπρικα και τσίλι.

Ακόμα, στο περίπτερο της Αν. Μακεδονίας – Θράκης παρουσιάστηκε η υπερτοφή Μέθεξη, ένα πατενταρισµένο ζυµαρικό της Synaxis, το οποίο εκτός από πλήθος λαχανικών περιέχει και ιπποφαές, ώστε να δώσει έξτρα ενέργεια σε όσους τη χρειάζονται. Εχοντας την υφή κουσκούς, με πορτοκαλόχρωμους κόκκους, μαγειρεύεται σε βραστό νερό και αποτελεί ένα πλήρες πιάτο, το οποίο μπορεί να συνδυαστεί με ορτύκια, οστρακοειδή και χταπόδι. Σύντομα, μάλιστα όπως πληροφορηθήκαμε η ομάδα της Synaxis ετοιμάζει και έναν οδηγό μαγειρικής με δικές της προτάσεις.

Τα προϊόντα Synaxis θα τα βρείτε σε επιλεγμένα ντελικατέσεν και παντοπωλεία μεταξύ άλλων:

Degustation: Κουμπάρη 5, Κολωνάκι, τηλ. 210 3629 204

Οι Συμπέθεροι: Στουρνάρη 4 και Νοταρά 2, Εξάρχεια, τηλ. 210 3836 661

Δίκταμο: Καραόλη και Δημητρίου 63, Βύρωνας, τηλ. 210 7658 530

Αλεξανδρή: Ηρώων Πολυτεχνείου 30, Ηλιούπολη, τηλ. 210 9918 730

Παντοπωλείο της Στοάς Αθανάτων: Αρμοδίου 2, Βαρβάκειος Αγορά, τηλ. 210 3219 855

Πληροφορίες στο τηλ. 2533 041412, 6972 880027 και στο 6947 855570.

Ακολουθήστε στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, από
Αφιερώματα
ΒΗΜΑτοδότης
Σίβυλλα
Helios Kiosk