H Τζιν και η Τόνικ στο Baba au rum

Στην Τζιν δεν αρέσει το τόνικ. Ούτε και το τζιν αλλά – τι να κάνουμε; – έτσι την έχουν βαφτίσει. Η Τόνικ πάλι λατρεύει και τα δύο. Σε μια απόπειρα συμφιλίωσης αποφασίσαμε να επισκεφθούμε ένα μέρος όπου τα τζιν με τόνικ είναι «πειραγμένα» (όπως οι υπογράφουσες).

Κάποιοι λένε ότι το Baba au rum (Κλειτίου 6) είναι ένα από τα καλύτερα cocktail bar της Ευρώπης. Ξεκίνησε την «καριέρα» του το 2009 με δυνατά ατού: την τεχνογνωσία των bartenders που είχαν τις καλύτερες περγαμηνές έχοντας «φοιτήσει» στο Bar Guru Bar, τις πολλές και καλές ετικέτες ποτών με έμφαση στο ρούμι και στο τζιν, αλλά και τα «μαγικά» σιρόπια και bitter με ονομασία προελεύσεως… Baba au rum. Οι προσδοκίες λοιπόν πολλές. Χμ… Για να δούμε.
Παρασκευή βράδυ, λίγο μετά τις 10.00. Τραπέζια και σκαμπό φουλ, μέσα και έξω, αλλά ο πεζόδρομος και το εσωτερικό – απλό με 60s αναφορές – έχουν ακόμη «αέρα».
Η μπάρα εντυπωσιακή με χιλιάδες «εξωτικά» μπουκάλια και δύο απίθανους «ζογκλέρ» που ανακατεύουν δεκάδες υλικά σε χρόνους dt και χτυπάνε σέικερ με απόλυτα φυσικές και επιδέξιες κινήσεις που σε κάνουν να θέλεις να τους χαζεύεις. Η σερβιτόρα συμπαθέστατη, εξυπηρετική και γλυκύτατη, με πολύ καλή γνώση του αναλυτικού και καλόγουστου καταλόγου ο οποίος περιλαμβάνει από την ιστορία ως τον τρόπο παρασκευής ορισμένων από τα πιο εξεζητημένα κοκτέιλ.
Μουσική new jazz τη στιγμή της άφιξής μας – jazzy και big orchestras καθ’ όλη τη διάρκεια της βραδιάς, η οποία φαίνεται να ξεκινά με ευοίωνες προϋποθέσεις.
Τα κοκτέιλ μας δεν αργούν να φθάσουν και – η ιστορική στιγμή πρέπει να καταγραφεί με χρυσά γράμματα – η Τζιν βρίσκει εξαιρετική την παραλλαγή με τζιν Plymouth, τόνικ, βασιλικό και βατόμουρα!
Καθισμένες στα σκαμπό μας απολαμβάνουμε το ποτό μας, χαζεύοντας πότε-πότε το ψαγμένο-trendy και ολίγον ΒΠ around thirties κοινό όταν σε κάποια στιγμή αντιλαμβανόμαστε ότι γύρω μας έχει γίνει το αδιαχώρητο. Και μαζί με αυτό έχουν αρχίσει και τα παράπονα του τύπου «μα καλά, τώρα το ζυμώνουν το αλκοόλ;».

Με μόνο δύο άτομα στο σέρβις που ομολογουμένως τρέχουν σαν τρελά, όσο καλά και αν είναι τα κοκτέιλ δεν μπορούν πάντα να σε αποζημιώσουν. Πάντως σε καμία περίπτωση δεν νιώθεις ότι βγαίνεις ζημιωμένος. Τα πολύ άνω του μέσου όρου κοκτέιλ ξεκινούν από την καλώς ή κακώς θεωρούμενη «νορμάλ» τιμή των 8 ευρώ με πιο ακριβές προτάσεις ακόμη και για εξεζητημένα γούστα, οι μπίρες κοστίζουν 4-5 ευρώ και το κρασί 4.

Συμπέρασμα: η Τόνικ θα ξαναπάει, γιατί η ατμόσφαιρα και τα ποτά τής άρεσαν, ενώ ο κατάλογος είναι γεμάτος με προτάσεις που της έχουν κινήσει την περιέργεια. Το ίδιο και η Τζιν, που φαίνεται ότι ξεκινά μια νέα σχέση με το τζιν – και όχι μόνο…
Ακολουθήστε στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, από
Αφιερώματα
ΒΗΜΑτοδότης
  • Ο γρίφος της Μποτσουάνα Οι αγορές είναι προεξοφλητικοί μηχανισμοί, στην περίπτωση της νέας μετάλλαξης , προεξόφλησαν ξανά το χειρότερο, δηλαδή νέους περιορισμούς στις... ΒΗΜΑτοδότης |
Σίβυλλα
Helios Kiosk