Στον Φλοίσβο μυρίζει θάλασσα

Μια σταλιά κουκλίστικο ψαροχώρι, τα τραπεζάκια πλάι στο κύμα, τα πόδια να βουλιάζουν στην άμμο κι όλα να μεταμορφώνονται σε απόκοσμο σκηνικό τις νύχτες με φεγγάρι. Εδώ έρχεσαι κυρίως για την εκπληκτική ψαρόσουπα.

Διαλέγεις το φρεσκότατο ψάρι και απολαμβάνεις στην απλή συνταγή της ποικιλίας μαζί με την μεγάλη ποσότητα ψαριού για κάθε μερίδα και τη νοστιμιά των ντόπιων λαχανικών, μια σούπα κρεμώδη, με την πιο έντονη θαλασσινή νοστιμιά.

Ως τότε, χαίρεσαι τη γαλήνη παρέα με ντόπιο τσίπουρο, ζεστά βρασμένα φρέσκα κρίταμα -κάτι που δύσκολα βρίσκεις στο Πήλιο – σκορδάτα τσιτσίραβλα, γαύρο μαρινάτο, μύδια αχνιστά και μελιτζανάκι τουρσί.


Δεν τρελάθηκα:
Με τα μαγειρευτά, που δεν στέκονται στο ύψος της ψαροκατάστασης.
Πληρώνεις: €10-€15/το άτομο.
Κατηγιώργης, Πήλιο, τηλ. 24230 71071
Αφιερώματα
Σίβυλλα
  • Έντυπη έκδοση Ερμής… νέας εποχής Μια σταγόνα από τη ροζ Churchill σαμπάνια κύλισε στα χειροποίητα Berlutti παπούτσια του Φίφη Δελμούζου-Κασσανδρή. Ο μεγαλοβιομήχανος, χρυσός κληρονόμος,... ΣΙΒΥΛΛΑ
Helios Kiosk