Το σπίτι των αισθήσεων


AKOH
Γιάννης Νένες ∆ηµοσιογράφος, ραδιοφωνικός παραγωγός
Η µουσική είναι πάντα ο σκηνοθέτης της ζωής µας. Σε µια όµορφη κυκλαδίτικη ταράτσα µε λευκές κουρτίνες να ανεµίζουν στον καλοκαιρινό ήλιο προσδίδεις διαφορετική σηµασία αν την απολαύσεις µε τη φωνή της Ελευθερίας Αρβανιτάκη, διαφορετική µε τη Lady Gaga στη διαπασών και διαφορετική µε την «Ενάτη» του Μπετόβεν. Με την πρώτη ακολουθείς τυφλά τις «οδηγίες του προσπέκτους» για το ελληνικό καλοκαίρι, µε τη δεύτερη είσαι µπάρµαν σε beach bar και µε την τρίτη πας να κατακτήσεις τον Μέλανα ∆ρυµό ή, έστω, τις γύρω βίλες στο νησί.

Η µόνη πραγµατικά ουσιαστική ηχητική συνοδεία του καλοκαιριού έρχεται από ό,τι µας περιβάλλει. Ενα τυχαίο τζιτζίκι που µπορεί να βρεθεί σε κάποιο κοντινό δέντρο και σκάει από τη νυχτερινή ζέστη. Μια ανοιχτή µπαλκονόπορτα που φέρνει µυρωδιές φρεσκοτηγανισµένης πατάτας και καρπουζιού που µόλις έχει κάνει κρακ µε το µαχαίρι. Ο ήχος από το τάβλι στα απέναντι µπαλκόνια. Πνιχτά, σέξι γελάκια από τον κάτω όροφο. Κάποια γυµνά πόδια που ακούγονται να περπατάνε στο ξύλινο πάτωµα του επάνω ορόφου. Ο βραδινός αέρας που φέρνει και παίρνει και ξαναφέρνει θολές µουσικές από κάποιο µακρινό πάρτι.

Η µουσική διακόσµηση της καλοκαιρινής ζωής πρέπει να είναι απόλυτα υποταγµένη στον χώρο σαν διακριτικό άρωµα, σαν αξεσουάρ που συνοδεύει τις µικρές διαθέσεις.

Μουσικές  αναµνήσεις
• Πανσέληνος σε ταράτσα στο Κάστρο της Μαλβάζια µε το «Moon Safari» των Air.
• Γλυκιά ραθυµία σε διαµέ-ρισµα στον Λυκαβηττό µε τα τεµπέλικα jazzy κοµµάτια της June Christy από τα 50s.
• Ζεστό, υγρό µεσηµέρι σε διαµέρισµα στην περιοχή Re di Roma, της Ρώµης, 
µε την Caterina Caselli 
να τραγουδάει «Nessuno mi pu`o giudicare», σε ασπρόµαυρο φιλµάκι στην τηλεόραση.

ΓΕΥΣΗ Μιχάλης Λυτρίβης Σεφ, ιδιοκτήτης του εστιατορίου Εδωδή
Η διάθεση για µαγειρική προκύπτει από το κέφι της παρέας και από τα ίδια τα υλικά, τα οποία, καθώς συναντώνται, δηµιουργούν µια πανδαισία χρωµάτων και αρωµάτων: κόκκινες και κίτρινες πιπεριές σκόρπιες στον πάγκο, µπουκέτα από άνηθο, εστραγκόν, δυόσµο και βασιλικό έτοιµα να αρωµατίσουν την κουζίνα και τα φαγητά. Το καλοκαίρι έχουν και τα φρούτα την τιµητική τους. Το ζουµερό καρπούζι συνδυάζεται µε γαριδούλες για µια κρύα σαλάτα και το πεπόνι µεταµορφώνεται σε δροσερή σούπα. Τα σύκα συνοδεύονται µε προσούτο ή καπνιστό σολοµό και  γίνονται νόστιµη αλοιφή για ψωµάκια ή κρακεράκια.

Η καλοκαιρινή διατροφή οφείλει να είναι λιτή και «εύκολη». ∆οκιµάστε σολοµό µε σπανάκι, κοτόπουλο µε ψητές πιπεριές και φτιάξτε κρύες σαλάτες µε όσπρια. Το καλοκαίρι όλα γίνονται πιο αυθόρµητα. Ακόµη και οι ξαφνικές επισκέψεις επιτρέπονται. Αν έχετε στο σπίτι φρούτα, ντοµάτες, άνηθο, γιαούρτι, τυρί (φέτα ή σε µορφή αλοιφής), παξιµαδάκια, ζυµαρικά και ρύζι πολύχρωµο, θα είστε πάντα έτοιµοι για γαστρονοµικούς πειραµατισµούς που θα σας βγάλουν ασπροπρόσωπους. Μην ξεχνάτε το καλό πρωινό. Είναι η αρχή για µια καλή µέρα!

Κρύα σούπα µε γιαούρτι και άνηθο
Υλικά • 500 γραµµ. 
γιαούρτι • 2 µατσάκια άνηθο • 2 αγγουράκια 
• 50 ml παρθένο ελαιόλαδο • 5 ml λευκό ξίδι 
• 1 κ.γλ. µέλι • Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση Πλένετε καλά και αλέθετε στο µπλέντερ αρχικά τον άνηθο και τα αγγουράκια και στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά. Χτυπάτε στο µπλέντερ µέχρι το µείγµα να οµογενοποιηθεί και έπειτα το σουρώνετε. Σερβίρετε τη σούπα παγωµένη µε µια φουντίτσα άνηθο.

ΟΣΦΡΗΣΗ Κλήµης Χατζηµαυρουδής Ιδιοκτήτης καταστήµατος αρωµάτων Stemma
Ασφάλεια, οικειότητα, γαλήνη, ευεξία, έρωτας, αγάπη, εγρήγορση, ταραχή, φόβος, επιθετικότητα… Ολα πυροδοτούνται από τη µυρωδιά που εκλύει είτε το σώµα είτε ο χώρος. Εµείς αρκεί απλώς να εµπιστευθούµε τον «αρχέγονο εγκέφαλό» µας, τη µύτη, και να αφεθούµε. Τώρα το καλοκαίρι, δώστε στον εαυτό σας την αίσθηση της φύσης, την πολυτέλεια της απόδρασης, την απόλαυση της χαλάρωσης. Τοποθετήστε αρωµατισµένα µαντιλάκια και σαπούνια στα συρτάρια σας, ψεκάστε τα ρούχα µε οσµές ανθών λεµονιάς, πορτοκαλιάς, περγαµόντου, κίτρου, µύρτιλου, µέντας, λεβάντας, vetiver. Ψεκάστε µε αρώµατα χώρου τα στριφώµατα των κουρτινών και τις ραφές από τα ριχτάρια, βάλτε αρωµατικά άλατα στο µπάνιο σας, ανάψτε αρωµατικά στικ και κεριά και «λουστείτε» µε το άρωµα που σας φτιάχνει τη διάθεση. Καλωσορίστε το καλοκαίρι σπίτι σας µε µυρωδιές πεύκου, ρετσινιού και µελιού, ζάχαρης και ιβίσκου, γιασεµιού και γαρδένιας, µανόλιας, πασχαλιάς και βασιλικού. Ο,τι ακριβώς φέρνει η µεσογειακή αύρα µέσα από τις γερµένες γρίλιες του νησιώτικου σπιτιού την ώρα του αποµεσήµερου, του λιογέρµατος και της ανατολής των άστρων.


Ευωδιές
• ∆ροσερό, υδάτινο άρωµα µέσα από µάλλινες και κασµιρένιες µπάλες για την Culti (Box Architects).
• Αρωµατικά κεριά γκρέιπφρουτ και λάιµ µε βασιλικό και µανταρίνι για την 
Jo Malone (Attica).
• Αρωµα, για γυναίκες και άνδρες, Acqua di Sale της εταιρείας Profumum Roma, το οποίο µυρίζει σαν να βγήκες µόλις από τη θάλασσα γεµάτος αλάτι! (Stemma)

ΑΦΗ Θάλεια ΜαρίαΓεωργούλη  Γλύπτρια
«Χαïδεύω µε τα µάτια». Μια τόσο περιγραφική έκφραση που δηλώνει την αλληλοεξάρτηση των αισθήσεων. Πόσες φορές αγγίζουµε κάτι σαν επισφράγιση της τελειότητας που βλέπουµε; Η αφή, η πολυτέλεια των αισθήσεων, έχει να κάνει µε την υφή αλλά και τον όγκο των αντικειµένων. Θες να αγγίξεις µια ανάγλυφη επιφάνεια αλλά και να αφήσεις το χέρι σου να τρέξει σε ένα γλυπτό. Η αφή είναι έκφραση αγάπης, ενεργοποιεί το ένστικτο της επιβίωσης προφυλάσσοντάς µας από το καυτό, το αιχµηρό… Είναι θέµα διάθεσης. Τον χειµώνα αγγίζουµε το κρύο χιόνι γιατί µας ξυπνά έναν παιδικό ενθουσιασµό. Το καλοκαίρι παραδιδόµαστε στη ζεστασιά της άµµου µε τους κόκκους της να γλιστρούν ανάµεσα στα δάχτυλά µας. Ξαπλώνουµε στην ακρογιαλιά αφήνοντας τη θάλασσα να περιδιαβαίνει το κορµί µας και να αποµακρύνεται. Αλλά και πόσο διεγερτικό είναι να βρέχεται το χέρι µας από τις χιλιάδες δροσοσταλίδες στην επιφάνεια ενός ασηµένιου ποτηριού και να δροσίζεται το στόµα µας. Η αφή, χεριών και στόµατος, δεν µένει ποτέ στο προφανές. Αποκαλύπτει κρυφές πτυχές. Η αφή δηµιουργεί σχέσεις. Ανάµεσα σε εµάς και στα αντικείµενα, ανάµεσα σε εµάς και στους άλλους.

Ζωντανές επιφάνειες
• Εκµεταλλευτείτε τη δροσιά που υιοθετεί το ασήµι από τα παγωµένα αντικείµενα που φιλοξενεί. 
• Ενα λαχταριστό παγωτό γίνεται ακόµη πιο δροσερό µέσα σε ένα µπολ από ασήµι. 
• ∆οκιµάστε να απολαύσετε το γιαούρτι σας µε ένα ασηµένιο κουτάλι. 
• Το ασήµι ζωντανεύει τις αισθήσεις.

ΟΡΑΣΗ Philippe Gonzalez Καλλιτεχνικός διευθυντής στον οίκο υφασµάτων Creations Metaphores
Σχέδια και χρώµατα. Τι καλύτερο για να ενεργοποιηθεί η όρασή µας. Το ύφασµα εµπεριέχει και τα δύο αυτά στοιχεία, γι’ αυτό και δικαιωµατικά πρωταγωνιστεί στη διακόσµηση του σπιτιού: ντύνει µεγάλα και µικρά έπιπλα, στολίζει τα παράθυρα, κλέβει τη θέση φωτογραφιών στις κορνίζες, µεταµορφώνει στη στιγµή έναν ολόκληρο χώρο. Η επιλογή των υφασµάτων δεν είναι καθόλου τυχαία. Θεωρώ ότι σχετιζόµαστε µε αυτά που κάτι έχουν να µας πουν, µε αυτά που ξεχωρίζουµε µέσα από χιλιάδες τόπια. Τα όπλα της γοητείας τους είναι τα χρώµατα, τα µοτίβα αλλά και η αφράτη εικόνα ενός ολόµαλλου µαξιλαριού, η κίνηση ενός αέρινου σατέν που τονίζει τον καλοκαιρινό χαρακτήρα του σπιτιού, η µουσικότητα  του πολυτελούς ταφτά. Το vintage παραµένει κυρίαρχη τάση, γι’ αυτό και στην εφετινή µας κολεξιόν αξιοποιήσαµε µια νέα τεχνική βαφής υφασµάτων η οποία δίνει απαλό άγγιγµα και παλ αποχρώσεις: γλυκό µπλε, πράσινο, δροσερό ροζ, απαλό κίτρινο και κρεµ. Μια ιδιαίτερη τεχνική που κάνει σχέδια του 19ου αιώνα να γίνονται ως διά µαγείας επίκαιρα.
Τα υφάσµατα Creations Metaphores διατίθενται από τα καταστήµατα Αβαξ
Καλοκαιρινό σκηνικό
• Κίτρινο και λευκό: λαµπερός και φρέσκος συνδυασµός που χαρίζει αµέσως φωτεινότητα 
σε κάθε χώρο.
• Οι παλ αποχρώσεις συνθέτουν ροµαντική χαλαρή ατµόσφαιρα που ζωντανεύει χωρίς υπερβολές µε τους χαρούµενους τόνους του µπλε και του πράσινου.
• Τα τρισδιάστατα µοτίβα µεταµορφώνουν ακόµη και την πιο µικρή επιφάνεια συνθέτοντας µία έντονη διακοσµητική παρουσία.

Ακολουθήστε στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, από
Αφιερώματα
ΒΗΜΑτοδότης
Σίβυλλα
Helios Kiosk