Οικογένεια στην κουζίνα

Η φωτογράφος Ιωσηφίνα Σβανιά είναι παλιά γνώριμη και συνεργάτις. Όταν μου έστειλε τις πρώτες φωτογραφίες από το βιβλίο που ετοιμαζόταν στη Θεσσαλονίκη μου κίνησε την περιέργεια.

Μόλις χθες παρέλαβα το βιβλίο από τη Θεσσαλονίκη και τις εντυπώσεις μου μοιράζομαι σήμερα μαζί σας. Δεν προσποιείται ότι κάνει κάτι περισσότερο από αυτό που η ίδια η συγγραφέας δηλώνει: «Η αξία του σπιτικού και χειροποίητου φαγητού επανέρχεται. […] Το πιο σημαντικό είναι ότι περνάμε χρόνο μαζόι με τα παιδιά μας και αυτό είναι ανεκτίμητο. Στα παιδιά μου αρέσει πολύ να ζυμώνουν και να πλάθουν με ζυμάρι, να κόβουν μανιτάρια και αγγουράκια».

Αυτός είναι με λίγα λόγια ο στόχος του βιβλίου. Να μαγειρέψουμε πάλι για και ε τις οικογένειές μας. Οι συνταγές είναι απλές, ξεκινούν από το πρωινό, το μεσημερινό, περνάνε σε πίτες και γλυκά, χωρίς να αφήνουν έξω τα πάρτι και τις γιορτές.

Φτιαγμένα από μια μαμά με τρία παιδιά, τα φαγητά που φιλοξενούνται στις σελίδες της έκδοσης έχουν τα συστατικά που χρειάζονται τα πιτσιρίκια για να μεγαλώσουν σωστά, αλλά με τρόπο πιο εύκολα αποδεκτό από τις μικρές ηλικίες. Χωρίς αυτό να σημαίνει ότι οι συνταγές είναι απλοϊκές ή «παιδικές».

Από τα αγαπημένα των μικρών, όλα τα ζυμαρένια, τα μακαρονοειδή και τα κεφτεδάκια παρελαύνουν σε παραλλαγές ενδιαφέρουσες.

Οικογένεια στην κουζίνα, της Γιώτας Μήτσιου – Πολυχρονίδου, φωτ. Ιωσηφίνα Σβανιά, εκδ. Αδελφοί Κυριακίδη, σελ. 226, τιμή: 25 ευρώ

Ακολουθήστε στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, από
Αφιερώματα
ΒΗΜΑτοδότης
Σίβυλλα
Helios Kiosk