Το κρασί της εβδομάδας: ΧΧ (Χίλια Χρόνια) 2009

Ο Χρήστος Μπαραφάκας είναι νέος οινοπαραγωγός, από οικογένεια αμπελουργών της Νεμέας, που μέχρι τώρα μας είχε δώσει μερικά πολύ ενδιαφέροντα δείγματα Αγιωργίτικου. Όμως, η ευχάριστη έκπληξη ήταν το λευκό Chardonnay του.

Όχι βέβαια για την μυστηριώδη ονομασία Χίλια Χρόνια, που υποθέτω ότι παραπέμπει στην πλούσια ιστορία της περιοχής, αλλά για τον ίδιο του χαρακτήρα του κρασιού, σε συνάρτηση με την τιμή του.

Το χρώμα του λαμπερό ξανθοκίτρινο, ενώ στη φινετσάτη μύτη κυριαρχούν τα εξωτικά φρούτα, με μια σύνθεση κίτρινων λουλουδιών, εσπεριδοειδών, ξηρών καρπών και βανίλιας, να έρχεται σαν υπόκρουση.

Όμως το καλύτερό του βρίσκεται στο στόμα, όπου καταφέρνει να ισορροπεί υποδειγματικά, ανάμεσα στο πάχος, το οινόπνευμα και την οξύτητα, διατηρώντας μιαν ανανεωτική ζωντάνια, που ευνοεί την… κατανάλωση!

Η χρήση καινούργιων βαρελιών από ακακία, αντί για τα κλασικά δρύινα και η μόλις τρίμηνη παραμονή του κρασιού σ’ αυτά, φαίνεται πως συνέβαλαν στην διαμόρφωση του τελικού αποτελέσματος.

Αν και το απολαύσαμε μόνο του, στους 12ο C, θα μας άρεσε επίσης με λευκές μακαρονάδες θαλασσινών, λιπαρά ψάρια ψητά, πουλερικά φούρνου και πολλά ακόμα!

Ακολουθήστε στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, από
Αφιερώματα
ΒΗΜΑτοδότης
Σίβυλλα
Helios Kiosk