Το βραστό (και όχι μόνο)

Θα πρέπει να ξέρεις γιατί ήρθες ως το Πολύδροσο και τι περιμένεις να φας εδώ. Στο ευχάριστο και πολύχρωμο, σαν νεανικό σπιτικό, «Βραστό» θα απολαύσεις κατ’ αρχάς αυτό που υπόσχεται το όνομα της επιχείρησης.

Ενα πολύ καλό βραστό, μια σούπα δηλαδή από έναν εξαιρετικό, διαυγή ζωμό, με τις πατατούλες, τα καρότα και το σέλινο του και, αν το θελήσεις, με το μοσχαρίσιο κρέας του, τρυφερό, αλλά όχι λιωμένο. Κάθε Πέμπτη, οι φίλοι του είδους χαίρονται έναν αυθεντικό πατσά, με ποδαράκι, μπούκοβο και σκορδοστούμπι.

Μην τρομάζεις, όμως, η κουζίνα εδώ απευθύνεται σε ένα πιο ευρύ κοινό, που θα εκτιμήσει ίσως περισσότερο τα αφράτα και ζουμερά μπιφτέκια, το γιουβέτσι και το αρνάκι φρικασέ, αλλά και σε αυτούς που αγαπάνε τα καθαρά κομμάτια της μοσχαροκεφαλής.

Μαζί μπορείς να παραγγείλεις την ξινούτσικη μακεδονική λαχανοσαλάτα, τα πάντα φρέσκα χόρτα και τα τυροπιτάκια με σπιτικό φύλλο και φρέσκο ανθότυρο. Τελευταία προστέθηκε και ένας κατάλογος με λίγα εμφιαλωμένα κρασιά που τεκμηριώνουν την έννοια της ανανέωσης.

Δεν τρελάθηκα: Με τις λάθος πατάτες για τηγάνι.
Πληρώνεις: 18-22 ευρώ/το άτομο.
Ρόδων 3, Χαλάνδρι, τηλ. 210 6813 776, κιν. 6936 620 191

Ακολουθήστε στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, από
Αφιερώματα
ΒΗΜΑτοδότης
Σίβυλλα
Helios Kiosk