Πρέπει να καταργήσουμε το κρέας;

Αν είστε ένας μέσος κάτοικος του δυτικού κόσμου,πέρυσι φάγατε περίπου 100 κιλά κρέας.Αυτό ήταν το κομμάτι της διατροφής σας με το μεγαλύτερο κόστος,ιδιαίτερα από την άποψη του περιβάλλοντος.Οι φωνές που ζητούν να μειώσουμε την κατανάλωση του κρέατος για να σώσουμε τον πλανήτη γίνονται όλο και πιο ηχηρές.«Λιγότερο κρέας = λιγότερη ζέστη»διακήρυττε οΠολ Μακ Κάρτνεϊ πριν από τη διάσκεψη του Οργανισμού Ηνωμένων Εθνών για την υπερθέρμανση του πλανήτη που έγινε πέρυσι τον Δεκέμβριο στην Κοπεγχάγη.

Αν είστε ένας μέσος κάτοικος του δυτικού κόσμου,πέρυσι φάγατε περίπου 100 κιλά κρέας.Αυτό ήταν το κομμάτι της διατροφής σας με το μεγαλύτερο κόστος,ιδιαίτερα από την άποψη του περιβάλλοντος.Οι φωνές που ζητούν να μειώσουμε την κατανάλωση του κρέατος για να σώσουμε τον πλανήτη γίνονται όλο και πιο ηχηρές.«Λιγότερο κρέας = λιγότερη ζέστη»διακήρυττε οΠολ Μακ Κάρτνεϊ πριν από τη διάσκεψη του Οργανισμού Ηνωμένων Εθνών για την υπερθέρμανση του πλανήτη που έγινε πέρυσι τον Δεκέμβριο στην Κοπεγχάγη. Το ίδιο το «Νew Scientist» πρόσφατα συνέστησε να τρώμε λιγότερο κρέας για να μειώσουμε το οικολογικό μας αποτύπωμα.Αν το λιγότερο είναι καλό, μήπως το καθόλου είναι καλύτερο; Θα μπορούσε κανείς να πιστέψει κάτι τέτοιο.«Στον ανεπτυγμένο κόσμο ο αποτελεσματικότερος τρόπος για να μειωθεί ο περιβαλλοντικός αντίκτυπος της διατροφής σε προσωπική βάση είναι να γίνει κανείς χορτοφάγος» λέει ηΑνέτ Πίνερ, επικεφαλής της Χορτοφαγικής Εταιρείας της Βρετανίας.Είναι όμως πραγματικά τόσο απλό; Για να το μάθουμε,ας φανταστούμε τι θα γινόταν αν όλος ο κόσμος αποφάσιζε να εξοστρακίσει το κρέας, το γάλα και τα αβγά από το διαιτολόγιό του και ας προσπαθήσουμε να ανιχνεύσουμε τις συνέπειες που θα είχε κάτι τέτοιο στη γεωργία,στο περιβάλλον και στην κοινωνία. Το αποτέλεσμα ίσως σας εκπλήξει.

Ακολουθήστε στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, από
Science
ΒΗΜΑτοδότης
Σίβυλλα
Helios Kiosk