ΑΠΟΨΗ

Η παραγωγή των σιτηρών και το παιχνίδι των τιμών

Με αυξήσεις στην τιμή των αλεύρων απαντούν οι έλληνες αλευροβιομήχανοι στην εκτόξευση των δημητριακών μετά τις πυρκαγιές που σάρωσαν τις ρωσικές στέπες. Σε ανακοίνωσή τους επισημαίνουν ότι η χώρα είναι ελλειμματική σε μαλακό σιτάρι και κάνει εισαγωγές κυρίως από Καναδά, Ρωσία και Γαλλία, ενώ αντίθετα είναι πλεονασματική σε σκληρό, αιτιολογώντας, έτσι, μετά το γιγαντιαίο άλμα στην τιμή των σιτηρών τις επικείμενες αυξήσεις στο αλεύρι που είναι λογικό να πυροδοτήσουν εξίσου μεγάλες αυξήσεις στο ψωμί.

Η παραγωγή των σιτηρών  και το παιχνίδι των τιμών | tovima.gr

Με αυξήσεις στην τιμή των αλεύρων απαντούν οι έλληνες αλευροβιομήχανοι στην εκτόξευση των δημητριακών μετά τις πυρκαγιές που σάρωσαν τις ρωσικές στέπες. Σε ανακοίνωσή τους επισημαίνουν ότι η χώρα είναι ελλειμματική σε μαλακό σιτάρι και κάνει εισαγωγές κυρίως από Καναδά, Ρωσία και Γαλλία, ενώ αντίθετα είναι πλεονασματική σε σκληρό, αιτιολογώντας, έτσι, μετά το γιγαντιαίο άλμα στην τιμή των σιτηρών τις επικείμενες αυξήσεις στο αλεύρι που είναι λογικό να πυροδοτήσουν εξίσου μεγάλες αυξήσεις στο ψωμί. Αναφέρεται επίσης ότι η ποιότητα των ελληνικών σιτηρών υπολείπεται αυτής άλλων χωρών, ιδιαίτερα στα μαλακά, ενώ και η πανσπερμία δεν δίνει τη δυνατότητα ταυτοποίησης του ελληνικού σίτου.

Η αλήθεια είναι βέβαια ότι και οι έλληνες αλευροβιομήχανοι έπεσαν έξω στις προβλέψεις τους και δεν φρόντισαν έγκαιρα να προμηθευτούν σιτηρά στα αλώνια, αφήνοντας το παιχνίδι στα χέρια των εμπόρων και των μεσαζόντων, αλλά την αδυναμία τους αυτή την αιτιολογούν λόγω του πολυτεμαχισμού του κλήρου στην Ελλάδα, αν και οι ενώσεις συνεταιρισμών προέβησαν και εφέτος σε συλλογή σημαντικών ποσοτήτων…

Σε γενικές γραμμές ζούμε σε έναν πλανήτη που κινείται στα όρια της νευρικής κρίσης, αφού από τη μια οι κλιματικές αλλαγές και από την άλλη τα κερδοσκοπικά παιχνίδια στα χρηματιστήρια των προϊόντων (commodities) πιέζουν ακόμη περισσότερα λαϊκά στρώματα στο περιθώριο…

Στις επισημάνσεις τους πάντως οι αλευροβιομήχανοι καταλήγουν με μία μεγάλη αλήθεια για την ελληνική γεωργία, ότι δεν μπορεί να διαμορφώσει τιμές στις αροτραίες εκτατικές καλλιέργειες παρά μόνο να παρακολουθεί τις εξελίξεις και κατ΄ επέκταση και ο έλληνας αγρότης και η αγροτική, άρα και η πραγματική εθνική οικονομία, είναι υποχρεωμένες να προσαρμόζονται σε εξελίξεις που πραγματοποιούνται ερήμην της…

Είναι προφανές ότι μετά τις αλλαγές που θα επέλθουν στην ΚΑΠ από το 2013 με την οριζόντια στρεμματική ενίσχυση σε όλες τις καλλιέργειες, ένα μεγάλο μέρος των αγροτών μας θα πρέπει να στραφεί από το σκληρό σιτάρι στο οποίο είμαστε πλεονασματικοί και σε άλλα δημητριακά όπως το μαλακό και το κριθάρι, όπου η χώρα εμφανίζεται έντονα ελλειμματική, ώστε να διασφαλιστεί τουλάχιστον σε πρώτη φάση η σιτάρκεια και η εξάρτηση από τις διαθέσεις των διεθνών κερδοσκόπων…

Ασφαλώς το μέλλον της χώρας δεν προδιαγράφεται ευοίωνο αν συνεχιστούν οι στρεβλώσεις στην αγροτική παραγωγή και αν οι αγρότες μας δεν «ψαχτούν» και δεν προσαρμοστούν στα δεδομένα των παγκόσμιων αγορών εκμεταλλευόμενοι τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της χώρας.

Ο κ. Ι. Κολλάτος είναι μηχανολόγος, με μεταπτυχιακό στη Βιοτεχνολογία.

Ακολουθήστε στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, από
Γνώμες
ΒΗΜΑτοδότης
Σίβυλλα
Helios Kiosk