Η κούρσα των διεθνών τιμών των δημητριακών σύντομα θα προκαλέσει την ανατίμηση κατά 20% της τιμής του ψωμιού. Και όχι μόνο. Από τη Δευτέρα αρχίζει και η ανατίμηση των αλεύρων στην ελληνική αγορά. Παράλληλα σχεδιάζεται η μετάταξη προϊόντων και υπηρεσιών από τον μεσαίο στον υψηλό συντελεστή, γεγονός που θα προκαλέσει νέο κύμα ανατιμήσεων με πολλαπλές επιπτώσεις στην αγορά. Σύμφωνα με τις πληροφορίες του «Βήματος», η τιμή τους θα αυξηθεί περίπου κατά 25%- με ανατίμηση ανά 100 ευρώ ο τόνος. Ως εκ τούτου θα αυξηθούν και οι τιμές όλων εκείνων των προϊόντων που χρησιμοποιούν το αλεύρι ως πρώτη ύλη. Πρόκειται, μεταξύ άλλων, για τα ζυμαρικά, τα αρτοσκευάσματα, το αλεύρι οικιακής χρήσης, τα είδη ζαχαροπλαστικής. Σύμφωνα με τις υπάρχουσες εκτιμήσεις οι τιμές των εν λόγω προϊόντων με προεξάρχουσα την τιμή του ψωμιού θα αυξηθούν περίπου κατά 20%. Πόσω μάλλον που οι επιχειρήσεις δεν ενσωμάτωσαν στις τιμές τις ανατιμήσεις που προκλήθηκαν από τις δύο αυξήσεις του μεσαίου συντελεστή ΦΠΑ (από 9% σε 11%). Και ακόμη η διεθνής αγορά των σιτηρών δεν έχει ηρεμήσει, όπως και η ελληνική που την ακολουθεί. Επίσης το υπουργείο Οικονομικών, λόγω της υστέρησης των δημοσίων εσόδων, σχεδιάζει την προβλεπόμενη στο μνημόνιο μεταφορά του 30% των προϊόντων και των υπηρεσιών που ανήκουν στον μεσαίο συντελεστή του ΦΠΑ στον υψηλό, δηλαδή από 11% σε 23%. Ετσι η άμεση αναμενόμενη αύξηση θα είναι τουλάχιστον 12%.