ΣΑΝΤΙΑΓΟ Ημεγάλη εφημερίδα της Χιλής «Λα Τερσέρα» καταδικάστηκε να καταβάλει αποζημίωση ύψους 250.000 δολαρίων σε αναγνώστες της που υπέστησαν εγκαύματα όταν προσπάθησαν να εκτελέσουν μια συνταγή για λουκουμάδες που είχε δημοσιεύσει σε ένθετό της. Η εκτέλεση έμοιαζε αθώα: «Χτυπάμε τα αβγά καλά με το βούτυρο και τη ζάχαρη.Συνεχίζουμε προσθέτοντας το αλεύρι και τη μαγιά, χτυπάμε καλά ώσπου να έχουμε ένα λείο μείγμα. Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο ώσπου να γίνει πολύ ζεστό.Ρίχνουμε μικρές ποσότητες από τη ζύμη στο ζεστό λάδι και τηγανίζουμε ώσπου να ροδίσουν. Βουτάμε τον κάθε λουκουμά στο σιρόπι και πασπαλίζουμε με κανέλα. Σερβίρονται ζεστοί». Μόνο που λίγοι κατάφεραν να φάνε τους λουκουμάδες. Οι περισσότεροι κατέληξαν στο νοσοκομείο με εγκαύματα στα χέρια και στο πρόσωπο.
Η υπόθεση των «εκρηκτικών λουκουμάδων» είχε κάνει αίσθηση στη Χιλή πριν από τέσσερα χρόνια, όταν 14 άνθρωποι υπέστησαν εγκαύματα στο πρόσωπο, στα χέρια και στον θώρακα καθώς το καυτό λάδι τινάχτηκε επάνω τους μόλις βύθισαν σε αυτό το ζυμάρι. Δικαστήριο του Σαντιάγο καταδίκασε την εταιρεία Copesa που εκδίδει την εφημερίδα, με το αιτιολογικό ότι όταν δημοσιεύθηκε η συνταγή στο ένθετο τής «Λα Τερσέρα» για τις γυναίκες δεν δόθηκαν οι απαραίτητες διευκρινίσεις ώστε να αποφευχθούν τα ατυχήματα. Η αιτία της έκρηξης των λουκουμάδων, σύμφωνα με το δικαστήριο, οφείλεται στη δυσαναλογία των συστατικών τους (αλεύρι, μαγιά, βούτυρο, ζάχαρη και γάλα ή νερό).
Η εφημερίδα είχε ζητήσει συγγνώμη από τους αναγνώστες της, ενώ κάποιο τηλεοπτικό κανάλι έδειξε απευθείας τα αποτελέσματα της συνταγής, δηλαδή το πώς οι λουκουμάδες εκτόξευαν καυτό λάδι προς όλες τις κατευθύνσεις μόλις έμπαιναν στο τηγάνι.
