Το Rose Boutari Demi-Sec (ημίξηρο) είναι ένα χαρακτηριστικό μακεδονικό ροζέ, ιδιαίτερα αγαπητό σε όσους προτιμούν τις λιγότερο ξηρές γεύσεις, από Ξινόμαυρο και άλλες ερυθρές ποικιλίες. Έχει έντονο λαμπερό ροζέ χρώμα, ενώ στο στόμα διακρίνονται αρώματα φρούτων και λουλουδιών, με κυρίαρχα το τριαντάφυλλο και το κεράσι. Ισορροπημένο, ευχάριστο, πλούσιο αλλά και σύνθετο κρασί. Ξεχωρίζει για τη φρεσκάδα και τη δροσιά που αφήνει στη γεύση. Χρησιμοποιείται ευρέως στην ασιατική κουζίνα, καθώς ταιριάζει ιδανικά με σούσι και γλυκόξινες γεύσεις, όπως το χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα και φρέσκα λαχανικά. Ταιριάζει επίσης με ποικιλίες αλλαντικών και γλυκών τυριών. Συνοδεύει φρούτα και γλυκά, ενώ σερβίρεται και ως απεριτίφ. Σερβίρεται στους 10-12 °C.
