Χρώμα απαλό ροζέ-σομόν και ανθώδες άρωμα στη μύτη, με πινελιές κόκκινων φρούτων, είναι η πρώτη εντύπωση. Στη συνέχεια ετοιμαστείτε ωστόσο για έντονη, ισορροπημένη οξύτητα και μακρά επίγευση.
Συνδυάζεται με αρκετά κλασικά μεσογειακά λαδερά πιάτα (φασολάκια, γίγαντες πλακί), τηγανητά ψαράκια (ιδιαίτερα το μπαρμπούνι), πίτσες. Θα το βρείτε μόνο σε φιάλη magnum του 1,5 λίτρου, με την ευφάνταστη ετικέτα του να «παίζει» μεταξύ αποτυπώματος δακτύλου, για να τονίσει τη μοναδικότητα της ποικιλίας, και της απεικόνισης του αρχαίου θεάτρου, για να υπενθυμίσει την παλαιότητά της.
