Το οινοποιείο Μωραΐτη βρίσκεται στη Νάουσα της Πάρου και πρόκειται για μια εξίσου καθαρά οικογενειακή υπόθεση. Ο σημερινός ιδιοκτήτης Μανώλης Μωραΐτης, η σύζυγός του Μαρία και τα παιδιά τους, Θοδωρής και Σάββας, συνεχίζουν μια διαδρομή που ξεκίνησε το 1910. Ο Μανώλης Μωραΐτης έχοντας τον έλεγχο του οινοποιείου από το 1980 είναι ουσιαστικά και ο κύριος υπεύθυνος για τη διατήρηση της αμπελοοινικής κληρονομιάς του νησιού. Το Πάρος Reserve είναι ένα πλούσιο, σύνθετο κρασί, ιδανικό για μαγειρευτά φαγητά κατσαρόλας, που επιδέχεται παλαίωση.
*Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET την Κυριακή 10 Μαΐου 2015.
