Βρίσκεται στις Αρχάνες της Κρήτης, ένα από τα πιο όμορφα και γραφικά χωριά του νησιού και αποτελεί παράδειγμα επιχείρησης προς μίμηση, πόσο μάλλον σε εποχές σαν την παρούσα. Το Bakaliko Crete, ένας πολυχώρος εστίασης και πώλησης τοπικών προϊόντων, που μετρά δύο χρόνια λειτουργίας, εντοπίστηκε από τη βρετανική εφημερίδα «Telegraph» και αναγνωρίστηκε ως μία από τις καλύτερες γαστρονομικές εμπειρίες της χώρας, αφού καταχωρήθηκε στα «10 καλύτερα σημεία εστίασης για διακοπές στην Ελλάδα».
Το Bakaliko Crete είναι ένα σύγχρονο ντελικατέσεν με τοπικά προϊόντα και κρασιά, τα οποία ο επισκέπτης μπορεί να δοκιμάσει, αλλά και να προμηθευτεί. Εκτός όμως από τις τσικουδιές, τα προϊόντα χαρουπιού, τα παξιμάδια, το λάδι, τις ρακές, το μυρωδάτο θυμαρίσιο μέλι, τα χειροποίητα ζυμαρικά και τα διάφορα μυρωδικά που μπορεί να βρει εδώ, καλό είναι να γνωρίζει πως πραγματοποιούνται επίσης γευσιγνωσίες κρασιού, παρουσιάσεις προϊόντων, εκθέσεις αλλά και μαθήματα μαγειρικής. Κι όλα αυτά παράλληλα με ένα πλούσιο μενού που περιλαμβάνει από σαλάτες, μέχρι κρητικές πίτες και κρεατικά, αλλά ξεχωρίζει για το κρητικό πρωινό το οποίο σερβίρεται όλη μέρα.
Bakaliko Crete, Αρχάνες Ηρακλείου Κρήτης, τηλ. 2810 751 117
