Συλλέγεται από τις αλυκές της λιμνοθάλασσας του Αιτωλικού όπου λαμβάνεται με ήπιες διαδικασίες μέσω της ηλιακής εξάτμισης του νερού, η οποία επιτρέπει τον σχηματισμό των κρυστάλλων και τη διατήρηση αναλλοίωτων των ιχνοστοιχείων και των μετάλλων που περιέχουν. {{{ moto }}}

*Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET την Κυριακή 13 Απριλίου 2014.