Η ονομασία του blog μου προέρχεται από το Amsterdam Magnificent Secret. Aυτό που δεν είναι μυστικό είναι ότι είμαι ο Σπύρος Μαριάτος. Όλα ξεκίνησαν όταν στην παιδική μου ηλικία ήρθα σε επαφή με τροφές από τα αγροκτήματα των παππούδων μου. Από φρέσκα αβγά και το σπιτικό τυρί της γιαγιάς μου, μέχρι τα εποχικά λαχανικά, τα σπιτικά ζυμαρικά και το κρασί του παππού. Χρόνια μετά, βρίσκομαι στο Άμστερνταμ, όπου ζω και εργάζομαι, εκφράζοντας το πάθος μου για τίμιο φαγητό. Δημιούργησα αυτό το blog με την ελπίδα ότι και εσείς θα βρείτε την ίδια ευχαρίστηση σε αυτές τις συνταγές – τη βάση για καλό φαγητό. Είναι μεγάλη χαρά μου να μοιραστώ μαζί σας την ιδιαίτερη αγάπη μου για τα κέικ και τα γλυκά. Με βασικά υλικά που υπάρχουν σε κάθε σπίτι, απαλλαγμένα από προκατασκευασμένα μείγματα. Εκτός από τις εβδομαδιαίες μου αναρτήσεις περί συνταγών, αυτό το blog παρέχει μια ματιά στη ζωή μου, καθώς συνεχίζω τον δρόμο μου στην εξερεύνηση του φαγητού σε όλο τον πλανήτη, όπου επισκέπτομαι από μικρά γραφικά εστιατόρια μέχρι μεγάλα εμπορικά καταστήματα. Το στυλ του φαγητού και όλες οι φωτογραφίες τραβήχτηκαν από εμένα, εκτός αν αναφέρεται το όνομα του φωτογράφου που με βοήθησε.
