Tο φαγητό ως μετάφραση της καθημερινότητας
Eίμαι ο Δημήτρης Κοπαράνης, ένας food blogger, που έγινε chef και food editor. Πιστεύω πως το φαγητό είναι κάτι πέρα από τα συστατικά του. Είναι μία μικρή ιστορία, μια ανάμνηση, μία προσωπική μετάφραση της καθημερινότητας. Επίσης, όταν γίνεται συνειδητά, αποτελεί πολιτική πράξη. Τρώμε με τον ίδιο τρόπο που υπάρχουμε, ανάλογα με αυτό που είμαστε ή με αυτό που θέλουμε να γίνουμε. Στο blog μου thefoodieanarchist.wordpress.com θα βρείτε συνταγές που δοκιμάστηκαν στα εστιατόρια όπου δούλεψα, food trends, γαστρονομικούς προβληματισμούς, ιστορίες και θέματα που έγραψα για τα Μέσα με τα οποία συνεργάζομαι. Πρόκειται για μία on line καταγραφή της καθημερινότητάς μου μέσα από το φαγητό.
