από metereologos.gr
Τετάρτη 23 Μαΐου 2018
 
 

Τα κρητικά τυριά και τα μάτια σας

εκτύπωσημικρό μέγεθος  μεγάλο μέγεθος

 

Μέρα με τη μέρα, σε μια εποχή κρίσης, οι εξωγωγές των ελληνικών τυριών κερδίζουν έδαφος και τη θέση που τους αξίζει στις διεθνείς αγορές. Τα στοιχεία, που συγκέντρωσε η Ελληνική Στατιστική Αρχή και επεξεργάστηκε το τμήμα στατιστικής του Ελληνικού Οργανισμού Εξαγωγικού Εμπορίου ήταν ιδιαίτερα ενθαρρυντικά  για το 2013.

Κατά την διάρκεια του διαστήματος Ιανουαρίου – Μαρτίου 2013 εξήχθησαν από την χώρα μας  11.749,68 τόνοι τυροκομικών προϊόντων, αξίας 64.944,38 χιλιάδων ευρώ, έναντι 10.453,73 τόνων φέτας και άλλων τυριών που εξήχθησαν το πρώτο τρίμηνο του 2012 και απέφεραν αξία  56.993,47 χιλιάδων ευρώ, με την μεταβολή να διαμορφώνεται στο εν λόγω θετικό ποσοστό για το 2013.

Με πανάρχαια παράδοση στο ενεργητικό τους και βαρύ πυροβολικό τη φέτα και την κρητική γραβιέρα, τα ελληνικά τυριά κάνουν αισθητή την παρουσία τους σε 35 χώρες, τόσο εντός της  Ευρωπαϊκής Ένωσης όσο και εκτός, με τις εξαγωγές μας να απλώνονται σε πέντε ηπείρους, συγκεκριμένα σε Ευρώπη, Ασία, Αφρική, Ωκεανία, και Βόρεια Αμερική.

Για πολλά χρόνια το ελληνικό κράτος και οι παραγωγοί  υποτίμησαν τη δύναμη τόσο της τυποποίησης, όσο και της εξαγωγής των γαλακτοκομικών προϊόντων που παράγονται στην Ελλάδα. Ωστόσο, τα ελληνικά τυριά θεωρούνται ήδη από πολλούς το κρυφό χαρτί για την ανάκαμψη της ελληνικής οικονομίας.

Και ενώ  οι αριθμοί των εξαγωγών των ελληνικών τυριών είναι ιδιαίτερα αισιόδοξοι, οκτώ χρόνια μετά την αναγνώριση της φέτας ως προϊόντος Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) άλλος ένας επίδοξος μνηστήρας, ο Καναδάς, έρχεται να απειλήσει, πιο σοβαρά πλέον από κάθε άλλη φορά, το ελληνικό τυρί. Μια προσπάθεια που μπορεί να ανοίξει  τους ασκούς του Αιόλου και για άλλα ΠΟΠ τυριά ανάμεσα τους και τα κρητικά τυριά.

Η Κρήτη μας έχει στην φαρέτρα της ως ΠΟΠ την γραβιέρα, την ξινομυζήθρα και το πηχτόγαλο και πρέπει να τα διαφυλάξει ως κόρη οφθαλμού κατοχυρώνοντάς τα σε διεθνές επίπεδο. Μια ενέργεια που έπρεπε να γίνει πριν από χρόνια και ευτυχώς έχει ξεκινήσει τον τελευταίο χρόνο  από την Περιφέρεια Κρήτης.

Πέρα όμως από τις όποιες ενέργειες  διεθνούς κατοχύρωσης των κρητικών τυριών τα γαλακτομικά προιόντα του νησιού μας θα πρέπει να αποκτήσουν το δικό τους brand name και το οποίο θα τα καταξιώσει στις διεθνείς αγορές καθώς η ποιότητα, η θρεπτική τους αξία και η ανταγωνιστική τους τιμή μπορούν να ωφελήσουν πολλαπλώς τους κρητικούς παραγωγούς σε μια περίοδο οικονομικής κρίσης όπου η φαντασία, η πρωτοτυπία, οι ομαδικές πρωτοβουλίες και εξαγωγικές προσπάθειες θα βγάλουν απο την αφάνεια ενα προιόν που μπορεί να γίνει ο ...”λευκός χρυσός” για την Κρήτη.

Και για να γίνει αυτό επιχειρηματίες του κλάδου, εξαγωγείς και κτηνοτρόφοι θα πρέπει να αναζητήσουν νεα δίκτυα διανομής και δρόμους στην εγχχώρια και ξένη αγορά όπου με οργανωμένες επικοινωνιακές και διαφημιστικές καμπάνιες θα προωθήσουν τα τυριά μας με απώτερο στόχο τη δημιουργία δικών μας δικτύων διάθεσης των γαλακτοκομικών μας προιόντων τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.

Απο τις Παγκρήτιες έρευνες που έχω διεξάγει κατα καιρούς για τον πρωτογενή τομέα και την κτηνοτροφία του νησιού μας έχει προκύψει ένα και μοναδικό συμπέρασμα. Οι κρητικοί αναζητούν ευκαιρίες ανάπτυξης της επιχειρηματικότητας  με βάση τον πρωτογενή τομέα και  απο την πολιτεία αναμένουν οικονομικές λύσεις στήριξης προκειμένου να μπορούν πλέον, ομάδες παραγωγών, να πωλούν τυποποιημένα και πιστοποιημένα προιόντα.

Όπως και νάχει, η Κρήτη έχει την ευλογία να παράγει προιόντα- ανέμεσα τους και τα τυριά μας- με ποιότητα. Αυτό που απομένει σε μας είναι να τα κανουμε περισσότερο ξακουστά βασιζόμενοι σε μια σύγχρονη επιχειρηματική μεθοδολογία πώλησης, διαφήμισης και προώθησης.

* Ο Γιώργος Ματαλλιωτάκης είναι πολιτευτής Νέας Δημοκρατίας Νομού Ηρακλείου και Α' Διοικητής Νοσοκομείου Ιεράπετρας.



Γνώμες περισσότερες ειδήσεις

εκτύπωσημικρό μέγεθος  μεγάλο μέγεθος

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

 
 
σχόλια (12)
 
 
απομένουν 700 χαρακτήρες
Τα πεδία που είναι σημειωμένα με * είναι υποχρεωτικά
 
Τα μηνύματα που δημοσιεύονται στο χώρο αυτό εκφράζουν τις απόψεις των αποστολέων τους. Το ΒΗΜΑ δεν υιοθετεί καθ’ οιονδήποτε τρόπο τις απόψεις αυτές. Ο καθένας έχει δικαίωμα να εκφράζει την γνώμη του, όποια και να είναι αυτή. Δεν δημοσιεύονται συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια και όσα είναι γραμμένα με κεφαλαία γράμματα. Τέτοια μηνύματα θα διαγράφονται όποτε εντοπίζονται.
     
    cheese........jesus christ!!!!! | 25/01/2014 16:04
    Από πότε οι πολιτευτές και "Διοικητές Νοσοκομείων υπό εξαφάνιση" ασχολούνται με θέματα περί τυριών;;Στέρεψαν μήπως τα θέματα ουσίας που έχουν να αντιμετωπίσουν ως υποτιθέμενοι πολιτευτές ή Διοικητές;;Πως αλλιώς να προβληθούν άλλωστε έτσι;;Τι να πω;; Εδώ ο κόσμος δεν έχει να φάει και θα ασχολούμαστε με τις εξαγωγές τυριών!!Δεν έρχεται κανείς πολιτευτής να προτείνει την διάθεση μέρους εκ των τυριών αυτών σε άπορες οικογένειες που πραγματικά πεινάνε!!
    mary
    απάντηση130
     
     
    galactokomika | 24/01/2014 03:53
    Eidate tis teleutes diafimiseis tou "ELLHNIKOU" giaourtiou?ston Kanada? exoun 3 agelades na xoreun...syrtaki....meta mousikis!!! To onoma 'SKOTIDAKIS" einai gnosto sta giaourtia
    Andreas
    απάντηση40
     
     
    marketing | 23/01/2014 23:52
    Meno ston Kanada edo kai 45 xronia kai episkeftome tin Ellada 2-3 ton xrono.Gnorizo para poli kala ta Ellinika proionta alla dystixo i Ellada den exei frontisei na ta diafimisei pouthena.Tin feta oloi ston Kanada tin gnorizoume.ALLA i Ellada exei kai isos to kalitero ladi,ekseraitiko krasi kai alla proionta alla pote den exoun diafimisti edo....otan milame edo gia elaiolado skeftomaste mono Italia,otan milame gia krasi skeftomaste mono Gallia,Italia,Ispania....ta ypoloipa tyria tis Ellados den ta kseroun oute oi Ellines poso mallon emeis edo.Na fantasteite oti agorazoume Ellinikou typou giaourti ftagmeno stin Ameriki,Kanada kai Tourkia(NAI Tourkia)...
    george papas
    απάντηση70
     
     
    καλά όλα αυτά... | 23/01/2014 23:37
    αλλά πότε κανένας αρμόδιος δεν σκέφτηκε και τις παράπλευρες απώλειες: την εξαφάνιση σπάνιων και ενδημικών φυτών λόγω της υπερβόσκησης.Έτσι η προστασία των βιοτόπων αποτελεί κενό γράμμα.
    GPS
    απάντηση70
     
     
    προτιμαμε ελληνικα | 23/01/2014 18:51
    τουλαχιστον σε περιοδους κρισης, για να μην πουμε εσαει, προτιμαμε ελληνικα προιοντα και στηριζουμε ελληνικες θεσεις εργασιας! τα ελληνικα τυρια ειναι καλυτερα , πολλες φορες και απο τα πιο επωνυμα του εξωτερικου! γιατι ολλανδικο η γερμανικο τυρι; τι καλυτερο εχουν; απλα εχουν καλυτερο μαρκετινγκ! προτιμω ελληνικα προιοντα , στηριζω την ελληνικη οικονομια, τα χρηματα μου μενουν ελλαδα και στηριζουν ελληνες εργζομενους! μη μου μιλας για Μιλνερ!
    ευρωσκεπτικιστης
    απάντηση40
     
     
    Ονομαστά Τυριά Κρήτης | 23/01/2014 16:51
    Φέτα 2012: Εξαγωγές 35χιλ τόνοι, αξία 202 εκ Ευρώ. 66% πάει Γερμανία, Αγγλία, Ιταλία. Οι 12 χιλ τόνοι, δηλ. 34% πήγαν Γερμανία (ναι κε Μαλούχο οι "κακοί Γερμανοι σας). Για όλα τα υπόλοιπα τυριά, εξαγωγές 15 χιλ τόνοι. Τα στοιχεία για το που πάνε αυτά και τι τυριά είναι μου είναι άγνωστα. Μήπως ξέρει κανένας; Αυτό που ξέρω είναι ότοι εκτός φέτας Γερμανία, Αγγλία, Ιταλία δεν βρίσκεις εύκολα άλλα τυριά μας. Εκτός ΦΑΓΕ οι άλλες φέτες έχουν την ετικέτα του Σούπερμαρκετ που τις εισάγει. Η Κρήτη έχει πολλά προϊόντα, αλλά από τυριά τυποποιημένα όχι κε Ματαλλιωτάκη. Αλλού αυτά. Μην μπερδέυετε την πολιτική με τα τυροκομεία. Αφήστε κανένα γνώστη στερεοελλαδίτη συνάδελφο να μιλήσει (πχ Αβέρωφ
    Μπατσαρίλας
    απάντηση140
     
     
    Τόσα χρονια κε πολιτευτή τι κάνουμε; | 23/01/2014 16:30
    Η αύξηση των ΠΟΠ πανευρωπαικά ήταν ένα απο τα βήματα για την ενίσχυση της διαπραγματευτικής δύναμης των γαλακτοπαραγωγών για δίκαιες τμές στο νωπό γάλα.Το 2015 καταργούνται οι ποσοστώσεις. Όποιος είναι έτοιμος να κολυμπήσει στα πιο άγρια νερά της αυξημένης ανταγωνιστικότητας θα επιζήσει. Οι άλλοι πάνε για πνιγμό. Θέλουμε δε θέλουμε ένα τυρί έχουμε γνωστό. Feta: 55% της συνολικής μας παραγωγής τυριού
    Μπατσαρίλας
    απάντηση130
     
     
    Είναι αυτό είδηση ? | 23/01/2014 16:08
    Αναλογικά το ΒΗΜΑ πρέπει να φιλοξενήσει άρθρα από τους πολιτευτές όλης της Ελλάδας για το τοπικό τους προϊόν. Εμπρός λοιπόν, η επόμενη δημοσίευση από την Μανωλάδα για τις φράουλες. Οι οποίες, παρεπιπτόντως, έχουν και σημαντικότερο οικονομικό αποτέλεσμα.!
    ΓΤ
    απάντηση152
     
     
    Λόγια όπως πάντα | 23/01/2014 14:25
    Βαρύ πυροβολικό της φέτας. Το ξέρετε κε Ματαλλιωτάκη ότι από πάντα παράγουμε λιγότερη φέτα από όση καταναλώνουμε. Το παράδοξο: από τότε που το ΠΟΠ της φέτας αναγνωρίστηκε η κατάσταση αυτή συνεχίζεται. Άς συλλογιστούμε ότι η εσωτερική ζήτηση είναι ανώτερη της παραγωγής, γίνονται εξαγωγές και "αυθεντική" φέτα δεν παράγεται πλέον στο εξωτερικό (τουλάχιστον για τους Ευρωπαίους), τότε ποιός καλύπτει την επιπλέον ζήτηση στο εσωτερικό; Σκεφτήτε λίγο και πείτε μας!. Όσο για την πασίγνωστη κρητική γραβιέρα, πασίγνωστη που; Στην Ελλάδα όχι, πόσο μάλλον στο εξωτερικό. Ωραία και μελάτα τα λέτε (όπως τα έχουν πει και άλλοι στο παρελθόν) Επαφή με την πραγματικότητα = 0. Τυροκομικά δεν είναι μόνο το τυρί.
    Λουκάς
    απάντηση193
     
     
    Για να πετύχεις, πρέπει να επωφελείσαι από οτιδήποτε σου τυχαίνει; (Λα Ροσφουκώ-Γάλλος συγγραφέας) | 23/01/2014 14:14
    Είμαι παραγωγός τυριών από την Ήπειρο και διαμαρτύρομαι εντονότατα κατά του Κρητός Διοικητού Α΄ Νοσοκομείου και πολιτευτή (άκουσον, άκουσον!!) για αθέμιτο ανταγωνισμό, σε σχέση με την εμπορεία τυριών. Καλώ: Α) Την Επιτροπή Ανταγωνισμού να παρέμβει, διότι θεωρώ ότι δια της μονομερούς διαφήμισης των κρητικών τυριών εκ μέρους του εν λόγω κυρίου με την βαρύνουσα ιδιότητα του Διοικητού Α΄ Νοσοκομείου (υπάρχει άνθρωπος που παίζει με την υγεία του;), θίγονται καίρια τα επιχειρηματικά μου συμφέροντα, όπως και άλλων συναδέλφων μου παραγωγών ανά την ελληνική επικράτεια και Β) Ως Νεοδημοκράτης και ο ίδιος (δεν ήθελα να το πω αλλά με αναγκάζει ο κύριος πολιτευτής), την Επιτροπή δεοντολογίας του κόμματος, να τον καλέσει σε απολογία για αθέμιτο ανταγωνισμό «ψηφοθηρίας» έναντι των λοιπών υποψηφίων βουλευτών της ιδίας εκλογικής περιφέρειας. Μόνο στην Κρήτη παράγονται τυριά κύριε πολιτευτά, η υπόλοιπη Ελλάδα δεν βγάζει τίποτε;
    Τυροκόμος
    απάντηση196
     
     
     
    Νταλάρα | 23/01/2014 12:36
    Άσε μας τώρα, βρε κρητικάαααακι, που μας βάζεις την πασίγνωστη σε όλον τον κόσμο φέτα μαζί με την κρητική (όχι ελληνική) γραβιέρα! Όσο για το ξινοτέτοιο και το πηχτοτέτοιο δεν τα ξέρουν καλά-καλά ούτε τα κρητικάκια. Πας να ζητιανέψεις ψηφαλάκια στην Κρήτη και μας πουλάς παραμύθια, επίδοξε βουλευτή. Δεν μας έφταναν οι Αλβανίτες που κατέστρεψαν την Ελλάδα, ετοιμάζονται τώρα και τα κρητικάαακια να πάρουν σειρά για την κουτάλα. Βρε ουστ!
    Τάκης
    απάντηση1922
    Απαντήσεις  1 | Εμφάνιση όλων