από metereologos.gr
Τρίτη 17 Ιουλίου 2018
 
 

Καταρρέουν και οι πωλήσεις γάλακτος

Στην άνοδο του δείκτη οικονομικής ανέχειας αποδίδεται η μείωση της κατανάλωσης κατά 46.000 τόνους
Καταρρέουν και οι πωλήσεις γάλακτος
Ο όγκος του γάλακτος που διακινήθηκε στην αγορά πέρυσι μειώθηκε κατά 12,3% και από 376.310 τόνους το 2015 έπεσε στους 329.978 τόνους, ενώ οι ρυθμοί της πτώσης διατηρήθηκαν και κατά τη διάρκεια του περασμένου Ιανουαρίου
εκτύπωσημικρό μέγεθος  μεγάλο μέγεθος

 

Πρόκειται για πρωτοφανές γεγονός στη διάρκεια των τελευταίων δεκαετιών αυτό που συμβαίνει στην ελληνική αγορά του γάλακτος.

Η πτώση της κατανάλωσης και κατά συνέπεια των πωλήσεων είναι τόσο μεγάλη που τα στελέχη της γαλακτοβιομηχανίας έχουν σηκώσει τα χέρια ψηλά. Και η μόνη εξήγηση που μπορούν να δώσουν είναι η άνοδος του δείκτη οικονομικής ανέχειας που πλήττει όλο και μεγαλύτερα τμήματα της ελληνικής κοινωνίας.

Ο όγκος των πωλήσεων όλων των κατηγοριών του γάλακτος στη διάρκεια του 2016 μειώθηκε κατά 12,3%, και αν προς στιγμήν το μέγεθος της πτώσης μπορούσε να αποδοθεί στις τρομακτικές ανακατατάξεις του λιανεμπορίου - κατάρρευση της Μαρινόπουλος ΑΕ, η οποία με την προσφορά 99 λεπτών στο λίτρο όλων των μαρκών παστεριωμένου γάλακτος κάθε Δευτέρα και Τρίτη, είχε αποσπάσει το 65% των πωλήσεων παστεριωμένου γάλακτος που διακινούνταν στα σουπερμάρκετ -, δεν μπορεί να εξηγηθεί διαφορετικά η συνεχιζόμενη πτώση κατά 12% τον Ιανουάριο του 2017.

Διψήφια ποσοστά

«Δεν έχουμε ξαναδεί στα χρόνια της κρίσης τέτοια μείωση, και μάλιστα σε διψήφια ποσοστά»
τονίζουν στελέχη μεγάλων γαλακτοβιομηχανιών, σημειώνοντας ότι ακόμη και με αποκλειστικό κριτήριο την τιμή δεν εξηγείται, εφόσον υπάρχουν γάλατα ιδιωτικής ετικέτας - υψηλής ή και χαμηλής παστερίωσης - τα οποία πωλούνται ακόμη και προς 88 λεπτά το λίτρο.

Οπως είναι γνωστό, η μεγάλη πτώση στην κατανάλωση του παστεριωμένου, αλλά και του υψηλής παστερίωσης γάλακτος, εμφανίστηκε πέρυσι, στο πρώτο τρίμηνο του 2016.

Ασφυκτικό περιβάλλον

Καταρχήν οι γαλακτοβιομηχανίες κατελήφθησαν εξ απήνης και πανικόβλητες προσπάθησαν να αντιδράσουν μετακυλίοντας σημαντικό μέρος του κόστους στους κτηνοτρόφους - καθυστέρησαν τις πληρωμές της πρώτης ύλης, διότι με την ανυπαρξία του τραπεζικού συστήματος άρχισαν να αντιμετωπίζουν προβλήματα ρευστότητας και ακολούθως επαναδιαπραγματεύτηκαν την τιμή της πρώτης ύλης μειώνοντάς την, σε ορισμένες περιπτώσεις, σημαντικά.

Ομως η πτώση της κατανάλωσης και η κατάρρευση της Μαρινόπουλος ΑΕ διαμόρφωσαν ένα ασφυκτικό περιβάλλον στην εγχώρια γαλακτοβιομηχανία.

Ετσι κι αλλιώς το 2016 ήταν μια εφιαλτική χρονιά. Εφυγε όμως, αλλά τα πράγματα όχι μόνο δεν βελτιώθηκαν, αλλά αντιθέτως τα δεδομένα της αγοράς συνεχίζουν να κινούνται στα όρια της απελπισίας χωρίς φως στο τούνελ.
Εφέτος όμως η κατάσταση είναι πιο σύνθετη. Οι εξελίξεις στο λιανεμπόριο συνεχίζουν να κινούνται στο κόκκινο. Η κατάρρευση της Μαρινόπουλος ΑΕ ανήκει βεβαίως στο παρελθόν, αλλά ο ανταγωνισμός μεταξύ των αλυσίδων σουπερμάρκετ έχει υπερβεί ακόμη και τα πιο φανταστικά σενάρια.

Πάντως με τα υπάρχοντα στοιχεία στη διάρκεια του 2016 ο όγκος συνολικά του γάλακτος που διακινήθηκε στην αγορά μειώθηκε κατά 12,3%, από 376.310 τόνους του 2015 έπεσε στους 329.978 τόνους πέρυσι - χάθηκαν δηλαδή περισσότεροι από 46.000 τόνοι γάλακτος. Τη μεγαλύτερη πτώση παρουσίασε η κατηγορία του εβαπορέ, η οποία ανήλθε στο 14,6%, ακολούθησε η κατηγορία του παστεριωμένου γάλακτος, η οποία έχασε το 13,8%, και στην τρίτη θέση βρέθηκε η κατηγορία του γάλακτος υψηλής παστερίωσης, η οποία έχασε το 9,5%. Αντιθέτως η μάλλον «ξεχασμένη» και μικρή φυσικά κατηγορία γάλακτος μακράς διαρκείας είχε άνοδο 13,7%, πουλήθηκαν συνολικά περισσότεροι από 5.500 τόνοι. Αλλά και στη διάρκεια του Ιανουαρίου οι υψηλοί ρυθμοί πτώσης διατηρούνται. Ο όγκος των πωλήσεων μειώθηκε κατά 12% - το εβαπορέ έχασε 19,4%, το παστεριωμένο γάλα έχασε 12% και το γάλα υψηλής παστερίωσης 7,9%, αντιθέτως το γάλα μακράς διαρκείας αύξησε τους όγκους του κατά 24,6%.  

Ως προς την αξία τα πράγματα είναι ακόμη πιο δύσκολα. Στη διάρκεια του 2016 οι πωλήσεις έπεσαν κατά 12,6%, τη μεγαλύτερη πτώση παρουσίασε η κατηγορία του εβαπορέ με 17,8%, το παστεριωμένο γάλα κατά 12,3% και το γάλα υψηλής παστερίωσης κατά 11%.
 
Τον Ιανουάριο του 2017 ο συνολικός τζίρος της αγοράς του γάλακτος μειώθηκε κατά 13,8%, «πρωταγωνίστρια» και πάλι είναι η κατηγορία του εβαπορέ με 18,8%, ακολουθεί η κατηγορία του παστεριωμένου γάλακτος κατά 13,3% και αμέσως μετά η κατηγορία του γάλακτος υψηλής παστερίωσης με 13,2%.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το γεγονός πως η πτώση που εμφανίζει η αξία των πωλήσεων είναι μεγαλύτερη από τον όγκο των πωλήσεων, επιβεβαιώνει και τον τρομακτικό «πόλεμο των τιμών» που βρίσκεται σε εξέλιξη. Αν αυτοί οι ρυθμοί διατηρηθούν και στους επόμενους μήνες, τότε είναι φανερό πως συνολικά ο κλάδος της ελληνικής γαλακτοκομίας θα βρεθεί σε κρίση με δυσοίωνα αποτελέσματα.

Η πίεση των τιμών

Ο «πόλεμος των τιμών» που βρίσκεται σε εξέλιξη δεν επιβαρύνει μόνο τις αλυσίδες, αλλά και τους προμηθευτές τους, και οι γαλακτοβιομηχανίες δεν μπορούν να αποτελέσουν την εξαίρεση. Η πίεση των τιμών είναι τρομακτική.
Παράλληλα και τα μηνύματα από την Ευρώπη δεν είναι καθόλου καλά για τις γαλακτοβιομηχανίες. Οι τιμές του γάλακτος έχουν αυξηθεί. Αυτή είναι μια καλή εξέλιξη για τους έλληνες κτηνοτρόφους, αλλά δεν είναι καθόλου καλή για τις βιομηχανίες σε μια περίοδο που η κατανάλωση συρρικνώνεται με αυτούς τους ρυθμούς.
Πηγές της αγοράς μιλώντας προς «Το Βήμα» έλεγαν ότι η τιμή του συμπυκνωμένου γάλακτος ανήλθε στα 35 λεπτά το λίτρο, όταν πέρυσι τέτοια εποχή ήταν μόλις 25 λεπτά. Και τούτο χωρίς να υπολογίζεται το μεταφορικό κόστος, το οποίο ανέρχεται στα 12 λεπτά - δηλαδή συνολικά περί τα 47 λεπτά. Βέβαια το συμπυκνωμένο γάλα χρησιμοποιείται στην παραγωγή γιαουρτιού.

Αυτό σημαίνει πρακτικά ότι οι βιομηχανίες είναι αναγκασμένες να στραφούν και πάλι στην εγχώρια κτηνοτροφία. Αυτό έχει ως συνέπεια την αύξηση της ζήτησης και ως εκ τούτου την αύξηση της τιμής παραγωγού.
Ελεγαν επίσης ότι η μέση τιμή ανέρχεται στα 40 λεπτά - κυμαίνεται από 38 ως 42 λεπτά το κιλό για το καλής ποιότητας αγελαδινό γάλα - από περίπου 35 λεπτά που ήταν πέρυσι. Γι' αυτό και οι αντιδράσεις των κτηνοτρόφων τους τελευταίους μήνες έχουν καταλαγιάσει. Ετσι, οι εταιρείες βρίσκονται υπό ισχυρή πίεση και από τους καταναλωτές και από τους παραγωγούς. Βέβαια άλλη πηγή της αγοράς έλεγε προς «Το Βήμα» ότι η πτώση της κατανάλωσης προϊόντος του χρόνου θα περιοριστεί και εκτιμούσε πως στο 12μηνο του 2017 η πτώση της αγοράς θα κινηθεί στο 4% - 5%. Η συγκεκριμένη εκτίμηση στην παρούσα φάση είναι μια μάλλον αισιόδοξη νότα στην καταχνιά της αγοράς.


ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ
Οικονομία περισσότερες ειδήσεις

εκτύπωσημικρό μέγεθος  μεγάλο μέγεθος

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Κόβουν ακόμη και το γάλα 
ΣΕΒ: Η αβεβαιότητα εξασθενεί την καταναλωτική εμπιστοσύνη  
 
 
σχόλια (10)
 
 
απομένουν 700 χαρακτήρες
Τα πεδία που είναι σημειωμένα με * είναι υποχρεωτικά
 
Τα μηνύματα που δημοσιεύονται στο χώρο αυτό εκφράζουν τις απόψεις των αποστολέων τους. Το ΒΗΜΑ δεν υιοθετεί καθ’ οιονδήποτε τρόπο τις απόψεις αυτές. Ο καθένας έχει δικαίωμα να εκφράζει την γνώμη του, όποια και να είναι αυτή. Δεν δημοσιεύονται συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια και όσα είναι γραμμένα με κεφαλαία γράμματα. Τέτοια μηνύματα θα διαγράφονται όποτε εντοπίζονται.
     
    Όχι άλλο πόνο, βάσανα και θάνατο. | 01/04/2017 00:41
    Ευτυχώς!!! Μία από τις ανήθικες, τελείως αφύσικες και περιβαλλοντικά ρυπογόνες συνήθειες του ανθρώπου καλό να λάβει ένα τέλος!
    Ανώνυμος / η
    απάντηση31
     
     
    Κριμα αλλα... | 31/03/2017 18:13
    Και φυσικα καμια αναφορα στο οτι πολυ μεγαλο ποσοστο των νεων, κυριως, εχει καταλαβει πως δεν ειναι μοσχαρακι οποτε δεν χρειαζεται και το γαλα της μαμας αγελαδας του.Δεν θα αναφερθω καν στο τι προκαλει το ωραιο πυον και ολα τα οιστρογονα που περιεχει ενα μπουκαλι γαλακτος γιατι φανταζομαι ολοι ζουμε στο 2017 οποτε ειναι ευρεως γνωστο μεσω ιντερνετ ΚΑΙ ΜΟΝΟ. Σε δυο μεγαλα σουπερ μαρκετ που πηγαινω το σημειο που πουλανε τα φυτικα γαλατα ειναι σχεδον παντα αδειο ασχετως του οτι ειναι 1 ευρω πιο ακριβα. Γεγονος που αποδεικνυει οτι υπαρχουν και ανθρωποι που δεν ειναι ζομπι, εχουν καποια γνωση περι υγειας-οικολογιας και σεβονται τον εαυτο τους.
    Giwrgos L.
    απάντηση80
     
     
    Επιτελους ας παψουμε να καταναλωνουμε γαλα | 31/03/2017 14:28
    Η πτωση στα γαλα γινεται επειδη ο κοσμος δεν εχει λεφτα να αγορασει οποτε δεν εχει καποιο νοημα αυτο. Το θεμα ειναι οι ανθρωποι να καταλαβουν οτι το γαλα ειναι αχρηστο ακομα και επικυνδινο για την υγεια τους. Μακαρι να σταματησει η καταναλωση γαλακτοκομικων προιοντων μια και καλη. Ο ανθρωπος χρειαζεται μονο το μητρικο του γαλα για να αναπτυχθει και να παρει τα απαραιτητα αντισωματα. Ετσι και το μοσχαρακι πρεπει να πινει το γαλα της μαμα του και οχι να το πινουμε εμεις .
    Katerina
    απάντηση100
     
     
    Να και ένα καλό νέο! | 31/03/2017 12:58
    Κάτι η κρίση, κάτι που πολλοί αρχίζουμε σιγα σιγά να ξυπνάμε περί τίνους πρόκειται αυτό που υποτίθεται ότι "μεγαλωνει γερά παιδιά".... Ας συνειδητοποιήσουμε πια οτι το μητρικό γάλα ενός άλλου πλάσματος είναι πολύ θρεπτικό για το μωρό του ιδίου (μοσχαράκι, αρνάκι κλπ) και ΟΧΙ για τον άνθρωπο. Ως πότε θα θηλάζουμε; Ως πότε θα πέφτουμε θύματα της βιομηχανίας του γαλακτoς; Αν δεν σας νοιάζει πόσο εγκληματικό
    Vicky K.
    απάντηση131
     
     
    Τα καλά της κρίσης! | 31/03/2017 02:50
    Επιτέλους καταρρέουν οι πωλήσεις ενός επικίνδυνου προϊόντος, του οποίου η παραγωγή είναι ταυτισμένη μόνο με τον πόνο και την αρρώστια... Δεν τρώμε άλλο τα σκουπίδια που μας σερβίρουνε και ενημερωνόμαστε για τη σωστή διατροφή από διατροφολόγους και γιατρούς οι οποίοι δεν τα παίρνουν από τις βιομηχανίες του διατροφικού θανάτου. Και οι εταιρείες ας ξυπνήσουν επιτέλους και ας γυρίσουν τις γραμμές παραγωγής τους σε φυτικά γάλατα! Έτσι και θα σωθούν οι θέσεις εργασίας και εξαγωγές θα κάνουν λόγω της αυξανόμενης ζήτησης παγκοσμίως και θα ενισχυθεί η αγροτική οικονομία και θα συνεισφέρουν στην δημόσια υγεία - ποιότητα ζωής.
    Κοινή Λογική
    απάντηση152
     
     
    Να ρίξουν τις τιμές!!!! | 31/03/2017 01:00
    Να είναι καλά τα αυτόματα μηχανήματα γάλακτος που έχουν ουρές και αγοράζει από εκεί ο κοσμάκης γάλα να δώσει στα παιδιά του. Γάλα συσκευασμένο δεν πίνουμε εδώ και πολλά χρόνια. Νεράκι με ορο γάλακτος και κάποια γευστικά. Γάλα είναι Αυτό?
    Θες; Πιες
    απάντηση17
     
     
    Καιρος φερνει τα λαχανα ... | 14/03/2017 10:53
    Καιρος να αντιληφθουν τα καρτελ γαλατος οτι δεν μπορει να συνεχιστει η απατη τους.
    καταναλωτης
    απάντηση111
     
     
    Όχι μόνο λόγω τιμών.. | 14/03/2017 03:16
    Το άρθρο δεν αναφέρει το όλο και μεγαλύτερο κύμα των ανθρώπων που αντικαθιστά το γάλα ζώων (το οποίο έχει συνδεθεί με πολλές αρρώστιες και οστεοπόρωση) με γάλα αμυγδάλου/σόγιας/καρύδας κλπ... Όλα τα θηλαστικά χρειάζονται γάλα μόνο για όσο είναι βρέφη, και το ίδιο ισχύει και για τους ανθρώπους.
    Κατερίνα
    απάντηση343
     
     
    Επιτελους | 13/03/2017 14:02
    Επιτελους καταρρεουν- 70 χρονια καρκινο μας εχει προσφερει το γαλα και αλλεργιες.......δεν αρεσει φυσικα στο lobby
    Giorgos
    απάντηση294
     
     
    Είναι οι τιμές.... | 13/03/2017 00:28
    Όταν ένα μπουκάλι γάλα κοστίζει στην Ελλάδα πολύ περισσότερο από ό,τι στο Βέλγιο, τη Γαλλία ή την Ολλανδία, να μην εκπλήττεται το ελληνικό καρτέλ γάλακτος. Όταν "χουβαρντάδες" τοπικοί βουλευτές (δεξιοί κι αριστεροί) έφαγαν τα λυσσακά τους να "προστατεύσουν" τους απηρχαιωμένης νοοτροπίας γαλακτοπαραγωγούς, βλέπετε πού φτάσαμε. Να μην μπορεί ο κόσμος να αγοράζει τις απαιτούμενες ποσότητες γαλακτος. Δυστυχώς, η κρατικίστικη (σοβιετική) ιδεολογία της μεταπολίτευσης, την οποία με νύχια και με δόντια προσπαθεί να κρατήσει ο ΣΥΡΙΖΑ και οι συνιστώσες του (ακόμη και η πασίγνωστη δεξιά συνιστώσα του), ζει και βασιλεύει.
    Καταναλωτής
    απάντηση76
     
-