• Αναζήτηση
  • Για να μην ξαναπείς ποτέ… Μα² πεινάω

    Σώκου Κέλλυ

    Εφτασε στα γραφεία μας σε συσκευασία πίτσας, χωρίς κανείς να το έχει παραγγείλει, και τράβηξε αμέσως την προσοχή. Το καινούργιο βιβλίο του Τάσου Αντωνίου βαδίζει επάνω σε μια χιλιοειπωμένη ιδέα, τη μαγειρική για αρχάριους, με τον δικό του ωστόσο, παιχνιδιάρικο και πολύ ενδιαφέροντα τρόπο. Οι «Εύκολες συνταγές για τα πρώτα βήματα στην κουζίνα», όπως επεξηγεί και ο παράτιτλος, είναι από μοντέρνες (γκασπάτσο, μπέργκερ με κοτόπουλο, cupcakes, σαλάτα με μήλο και πορτοκάλι) έως απόλυτα κλασικές (φασολάδα, κοτόσουπα, γιουβαρλάκια, χωριάτικη) και από απλούστατες (τηγανητά αβγά) μέχρι πιο περίπλοκες (τιραμισού), γραμμένες όλες με κοινό παρονομαστή αυτό που θα ονομάζαμε «εισαγωγή στην κουζίνα της μαμάς». Και όπως κάθε εισαγωγή που σέβεται τον εαυτό της, περιλαμβάνει συμβουλές για την καθαριότητα στην κουζίνα, τον απαραίτητο εξοπλισμό σε σκεύη και υλικά, τις έξυπνες αγορές, αλλά και την ασφάλεια στον τόπο της μαγειρικής δημιουργίας. Το ξεχωρίσαμε για τη φρέσκια φωτογράφιση και το food styling που σε κάνουν να θες να φτιάξεις επιτόπου μια μαρμελάδα φράουλα, για παράδειγμα, και για την αναπάντεχη παρουσίαση κάποιων πιάτων που δεν αποτελούν συνταγές, αλλά απλώς προτάσεις – γιαούρτι με μέλι, μούσλι και ξηρούς καρπούς, βραστά αβγά, μπόμπα, πιτάκια με πάπρικα –, οι οποίες δίνουν ιδέες και ανοίγουν την όρεξη στους επίδοξους νέους μάγειρες. Το σημαντικότερο, όμως, εύρημα το αφήσαμε για το τέλος: οι 91 συνταγές για «φοιτητές» του Αντωνίου συνοδεύονται από ένα QR code, το οποίο μπορείτε να σκανάρετε με το smartphone, αφού κατεβάσετε το σχετικό application, και να έχετε τη λίστα με τα ψώνια του σουπερμάρκετ στο κινητό σας. Aν αυτό δεν απευθύνεται στους σημερινούς φοιτητές, τότε τι;

    * Ο Τάσος Αντωνίου είναι δημιουργός του portal www.mamapeinao.gr

    Αφιερώματα